Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) 2025. szeptemberben megjelent előrevetítése szerint az USA csirkehústermelése 2 százalékkal emelkedhet 2025 negyedik negyedévében a 2024. év azonos időszakához képest, míg pulykahústermelése vélhetően nem változik számottevően.

Éves szinten a csirkehúsok termelése 2 százalékkal nőhet, míg a pulykahúsé 5,5 százalékkal mérséklődhet az idén az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Az USA csirkehúsexportja 3 százalékkal, pulykahúsexportja pedig 8 százalékkal eshet vissza 2025 negyedik negyedévében az előző év azonos időszakához viszonyítva, éves szinten előbbi előreláthatóan 3 százalékkal, utóbbi 14 százalékkal mérséklődik 2025-ben. Az egy főre jutó csirkehúsfogyasztás 3 százalékkal több, ugyanakkor a pulykahúsfogyasztás 2,5 százalékkal kevesebb lehet 2025 negyedik negyedévében.

Az Európai Bizottság adatai szerint az unió (EU27) baromfihúsexportja 3 százalékkal 853 ezer tonnára csökkent 2025. január és május között az előző év azonos időszakához képest. Az unió legnagyobb célországai az Egyesült Királyság és Ghána voltak (összesen 44 százalék részesedés az exportból). Előbbibe 3 százalékkal kevesebb volt a kivitel, míg utóbbiba 30 százalékkal több baromfihúst szállítottak. A közösség baromfihúsimportja 12 százalékkal 427 ezer tonnára emelkedett 2025 első öt hónapjában az előző év hasonló időszakához viszonyítva.

A KSH adatai alapján Magyarország baromfihúsexportja 3 százalékkal 121 ezer tonnára csökkent 2025. január és július között az előző év azonos időszakához viszonyítva. Ezen belül a csirkehús kivitele 9 százalékkal 92 ezer tonnára nőtt, míg a pulykahúsé 6 százalékkal 13 ezer tonnára mérséklődött. A baromfihús legnagyobb célpiaca továbbra is Románia volt. Magyarország baromfihúsimportja 34 százalékkal 30 ezer tonnára csökkent a megfigyelt időszakban, ezen belül a csirkehús beszállítása 14 százalékkal 28 ezer tonnára, a pulykahúsé 41 százalékkal 1,8 ezer tonnára esett vissza. A legtöbb baromfihús Lengyelországból érkezett.

Az AKI vágási statisztikai adatai alapján Magyarországon 413,5 ezer tonna (élősúly) baromfit vágtak le 2025 első hét hónapjában, 3,6 százalékkal kevesebbet, mint 2024. január–július között; ezen belül a vágócsirke 328,2 ezer tonnát (+7,2 százalék), a vágópulyka 41,8 ezer tonnát (+2,8 százalék), a vágókacsa 32,3 ezer tonnát (–52,9 százalék), a vágóliba 7,9 ezer tonnát (–16,3 százalék), a vágótyúk és -kakas 3,4 ezer tonnát (–15,9 százalék) tett ki.

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a vágócsirke élősúlyos termelői ára 7,2 százalékkal 445 forint/kilogrammra (2. ábra), a vágópulykáé pedig 8,3 százalékkal 640 forint/kilogrammra emelkedett 2025 első harmincnyolc hetében az előző év azonos időszakához képest. A csirkemellfilé feldolgozói értékesítési ára 2000,9 forint/kilogramm (+14,5 százalék), a csontos csirkemellé 1268,1 forint/kilogramm (+9,4 százalék), a csirkemell (összesen) ára 1915,3 forint/kilogramm (+11,3 százalék), a csirkecombé 916,8 forint/kilogramm (+3,7 százalék) volt a megfigyelt periódusban (3. ábra, 4. ábra).

Vadkerti-Tóth Nikolett
AKI Agrárközgazdasági Intézet

Piaci árinformációkért lapozzon!