Az Európai Unió élelmiszer-biztonsági hivatala (EFSA) eközben arra készül, hogy egyre több hasonló „új élelmiszer”– köztük az úgynevezett műhús és a precíziós fermentációval előállított fehérjék – biztonságát értékelje, a korábbiaknál gyorsabban, de a tudományos szigor megőrzésével, nyilatkozta lapunknak Ermolaos Ververis, az EFSA új élelmiszerekkel foglalkozó csapatának szakértője.
Az Európai Unió élelmiszer-biztonsági hivatala elkötelezett amellett, hogy az innovatív élelmiszerek biztonságosan és minél gyorsabban eljuthassanak az uniós piacra – ehhez gyors, de tudományosan megalapozott értékelésekre van szükség. Ermolaos Ververis szerint
Az EFSA több területen dolgozik azon, hogy felgyorsítsa a kockázatértékelési folyamatot – természetesen anélkül, hogy engedne a biztonsági szempontokból. Például 2025 februárjában frissítették az új élelmiszerekre vonatkozó útmutatót, és már a folyamat elején aktívan támogatják a kérelmező cégeket a szabályozási elvárások jobb megértésében. Így elkerülhetők a hiányzó adatokból adódó késedelmek. Emellett rendszeresen szerveznek tájékoztató workshopokat és telekonferenciákat a lehetséges kérelmezőkkel.
Ermolaos Ververis hangsúlyozta, hogy különösen az első alkalommal jelentkező, kisebb vállalkozásokat ösztönzik arra, hogy még a hivatalos benyújtás előtt kérjenek általános tanácsot az EFSA-tól. A hatóság célzott programokkal is segíti a kis- és középvállalkozásokat, legutóbb több tucat kkv kapott személyre szabott előzetes tanácsadást annak érdekében, hogy kérelmük teljes körű és megfelelő minőségű legyen már a folyamat elején.
A jövőben akár jogszabályi módosításokra is sor kerülhet annak érdekében, hogy az EFSA korábban és részletesebben egyeztethessen a kérelmezőkkel – hasonlóan ahhoz, ahogyan az Európai Gyógyszerügynökség (EMA) támogatja a gyógyszerfejlesztőket. Ez lehetővé tenné, hogy a benyújtott dokumentációk teljesebbek legyenek, kevesebb utólagos hiánypótlást igényeljenek, és a folyamat kiszámíthatóbbá váljon. Ermolaos Ververis hangsúlyozta, hogy az eljárások hatékonyságának javítása intézményi prioritás. Az EFSA továbbra is együttműködik az érintett szereplőkkel annak érdekében, hogy az innovatív élelmiszerek a lehető leggyorsabban eljussanak az európai – így a magyar – fogyasztókhoz, a szigorú biztonsági követelmények betartásával.
Mire figyel az EFSA?
Nem térhettünk ki a sejttenyészetből előállított, úgynevezett laboratóriumi húsok témája elől sem, amelyek valóban új kategóriát képviselnek az uniós új élelmiszer-szabályozásban. A szakértő ezzel kapcsolatban hangsúlyozta, hogy az EFSA útmutatói már jelenleg is lefedik az ilyen innovatív termékeket. Az elmúlt években a hatóság több módszertani fejlesztést végzett annak érdekében, hogy felkészüljön ezen élelmiszerek biztonsági értékelésére. Különös figyelmet kell fordítani a sejttenyésztéshez használt tápközeg összetételére, illetve azokra az anyagokra, amelyeket a folyamat során hozzáadnak vagy amelyek eközben keletkeznek, hiszen maradékuk jelen lehet a végtermékben.
Európában eddig mindössze egy laboratóriumi húskészítmény engedélyezésére irányuló kérelmet nyújtottak be az EFSA-hoz, de az ágazat fejlődésével várható, hogy a közeljövőben több is érkezik. Az ügynökség felkészült ezek értékelésére, szükség esetén speciális szaktudású külső szakértőket is be tud vonni – erre már volt példa –, ugyanakkor minden résztvevőnél szigorúan ellenőrzi az összeférhetetlenséget, hogy megőrizze függetlenségét.
Noha néhány országban már engedélyezték a laboratóriumi körülmények között előállított húsokat, az Európai Unióban minden ilyen terméket először az EFSA-nak kell biztonsági szempontból értékelnie. A hatóság figyelembe veheti a külföldön gyűjtött adatokat is, de csak abban az esetben, ha azok megfelelnek az uniós tudományos és szabályozási elvárásoknak, más országok jóváhagyásait nem veszi át automatikusan.
