A zsírtartalom 0,09 százalékpontos javulása, a fehérjetartalom 0,02 százalékpontos és az alapár 14 százalékos csökkenése mellett a nyerstej átlagára 2026 januárjában a 2025. decemberihez képest 14 százalékkal, az előző év azonos hónapjához viszonyítva 21 százalékkal esett. A nyerstej felvásárlása 2026 januárjában az előző havi és a 2025. januári mennyiségtől egyaránt 1 százalékkal maradt el. A németországi központi tejpiaci szolgálat gyorsjelentése szerint 2025 6. hetében Németországban a nyerstej felvásárlása az előző hetit 0,3 százalékkal, az előző év azonos hetit 5,6 százalékkal haladta meg. A nyerstej termelői ára nemzeti valutában kifejezve 2025 decemberében Új-Zélandon 10 százalékkal, az Európai Unióban 12 százalékkal, az USA-ban 18 százalékkal csökkent az előző év azonos hónapjához képest (1. ábra).

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej kiviteli ára 117,19 forint/kilogramm volt 2026 januárjában, az előző havitól 24 százalékkal, az előző év azonos hónapjától 41 százalékkal maradt el. A kiviteli ár 28 százalékkal volt alacsonyabb a termelői átlagárnál. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej kiszállítása 2026 januárjában a 2025 decemberihez képest 13 százalékkal, az előző év azonos hónapjához viszonyítva 6 százalékkal csökkent. A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 2025. 28. és 2026. 9. hét között 43,75 euróval 24,5 euró/100 kilogrammra esett. Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel a 2025. 52. és 2026. 7. hét között 15,5 euróval emelkedett, majd egy hét alatt 5 euróval 15 euró/100 kilogrammra csökkent (2. ábra).

A világpiacon a sovány tejpor értékesítési ára (FOB Óceánia) 2026 7. hetében 4 százalékkal, a cheddar sajté 5 százalékkal, a teljes tejporé 16 százalékkal, az ömlesztett vajé 22 százalékkal mérséklődött 2025 azonos hetéhez mérten (3. ábra).

Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára 2026 8. hetében az előző év azonos hetéhez viszonyítva 38 százalékkal, a sovány tejporé 4 százalékkal csökkent. A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 433,5 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 240 euró/100 kilogramm volt 2026 8. hetében. Az ömlesztett vaj ára 95 százalékkal, a sovány tejporé 37 százalékkal volt magasabb az intervenciós árszintnél a vizsgált héten (4. ábra).

Az AKI PÁIR adatai szerint 2026 januárjában az előző hónaphoz képest csökkent a trappista sajt, a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tej (egyaránt -2 százalék), a tehéntúró, az 1,5 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tej (egyaránt -3 százalék), az adagolt vaj, a tejföl, a gyümölcsös joghurt (egyaránt -4 százalék), a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tej (-5 százalék) feldolgozói értékesítési ára.

Mándi-Nagy Dániel
Agrárközgazdasági Intézet

Piaci árinformációkért lapozzon!