A franciaországi Lot-et-Garonne megyében Vanessa és Fabrice Guijarro, a Ferme et Musée du pruneau gazdaság vezetői a szilvatermesztés mellett banán és citrusfélék termesztésébe kezdtek. A döntés hátterében részben a klímaváltozáshoz való alkalmazkodás és a gazdaság diverzifikálása áll – írja a FreshPlaza France.
A házaspár egy napelemekkel felszerelt üvegházban összesen mintegy 1200 banántövet telepített 1,6 hektáron. Három fajtát választottak: Namwah, Orinoco és Blue Java banánt. Utóbbit kékes héja és vaníliafagylaltra emlékeztető íze miatt különleges fajtaként tartják számon.
Fotó: Pixabay
Az első banántermést 2027 szeptemberére várják. Hosszabb távon évi 30–40 tonnás termelést szeretnének elérni. A növények biotermesztésből származnak, és Franciaországban nevelték őket: a szaporítóanyagot a Nantes közelében működő Maison du Bananier biztosította.
A három banánfajta akár mínusz 4 Celsius-fokos hőmérsékletet is elviselhet. Ennél hidegebb időben a termelők az üvegház fűtését is fontolóra veszik, akár bioklimatikus megoldással vagy egyéb kiegészítő fűtéssel.
A termesztéstechnológia kialakítása egyelőre nagyrészt saját tapasztalatokra épül, mivel a gazdaság még nem kap rendszeres szaktanácsadást. Szükség esetén ugyanakkor számíthatnak a Maison du Bananier támogatására, amely a projekt kezdete óta segíti őket.
Prémium piacra szánják a különleges banánokat
A gazdaság tudatosan nem a világpiacon domináns Cavendish fajtára épít. Ehelyett különlegesebb ízvilágú banánokkal szeretnének magasabb hozzáadott értékű, prémium piaci pozíciót kialakítani.
A tervek szerint a termés 45–55 százalékát friss gyümölcsként értékesítik majd, többek között delikáteszüzletekben. A fennmaradó mennyiséget feldolgozásra szánják. Ehhez az ageni Agropole területén működő Agrotec technológiai központtal dolgoznak együtt – olvasható a FreshPlaza France oldalán.
A Namwah fajta például aromás, enyhén vaníliás ízű püré készítésére lehet alkalmas. Az inkább főzőbanánhoz hasonló Orinoco esetében pedig azt vizsgálják, hogy zöld állapotban lisztet állítsanak elő belőle.
A gazdaság a lehető legkevesebb hulladék keletkezésére törekszik. Jelenleg finanszírozási lehetőségeket keresnek annak vizsgálatához, hogyan lehetne hasznosítani a banán más részeit is, például a héjat, a virágot, az áltörzset és a leveleket. Utóbbiakat többek között talajtakarásra használnák.
Citrusfélékkel is kísérleteznek
A banán mellett klementint, mandarint, citromot, pomelót és narancsot is telepítettek. A választékban olyan különlegesebb típusok is szerepelnek, mint a makrut lime, a satsuma mandarin vagy a Navel chocolat narancs.
Az első jelentősebb citrustermést 2029 körül várják, és elsősorban éttermek számára szeretnék értékesíteni.
A termelők szerint a vendéglátás részéről már most jelentős érdeklődés mutatkozik a francia eredetű, egzotikus gyümölcsök iránt. Ha bizonyos fajták alkalmasnak bizonyulnak rá, a citrusok egy részét szintén feldolgoznák.
Vanessa és Fabrice Guijarro 2018 óta szamócát és kivit is termesztenek, a diverzifikáció pedig tovább folytatódhat. A következő években passiógyümölccsel, gyömbérrel és kurkumával is kísérleteznének – emeli ki a FreshPlaza France.
