Címke: köles

A gabonafélék évezredek óta az emberiség alapvető táplálékai. Főleg szénhidrátforrásként gondolunk rájuk, pedig számos olyan élettanilag értékes összetevőt tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak az egészség megőrzéséhez.

Egy új tanulmányból kiderül, hogyan alkalmazkodtak a közép-európai bronzkori közösségek a változó környezeti és társadalmi körülményekhez a köles, egy gyorsan növő és az éghajlati változásokkal szemben ellenálló növény termesztésével.

Augusztus 22-én lesz a Növényi Tejhelyettesítők Világnapja. Hogyan lehetne őket illendőbben megünnepelni, mint hogy megismerkedünk a növényi italok jelentőségével, és koccintunk rájuk a legetikusabban előállítható növényi italokkal?

Ukrajna 2025-ben 23 millió hektár mezőgazdasági területen vet, fókuszban a kukorica és a napraforgó. A stabil termésszerkezet fenntartása az ország versenyképességének kulcsa a nehéz körülmények között.

Az University of Wyoming’s Johnson megyei állomásának helyi juhtartók jelentették, hogy a hegyi legelőkön tartott állatok egy része egy ismeretlen fűféle elszaporodásával egy időben elpusztult.

Napjainkban 2,4 milliárd ember él vízhiánytól sújtott országokban, és a számuk a következő években várhatóan meredeken emelkedni fog.

Bár a szénhidrátoknak rossz híre van, amiért túl gyorsan megemelik a vércukorszintet, nem minden szénhidrát egyforma. Míg a finomított szénhidrátokban és hozzáadott cukorban gazdag étrend összefüggésbe hozható a betegségek, köztük a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek fokozott kockázatával, néhány szénhidrátban gazdag élelmiszer hihetetlenül tápláló, és megvédheti az egészséget.