0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2025. október 20.

Címke: savanyúság

Balatoni termékek helyben és a fővárosban

A Kincses Somogy Termelői Piac szó szerint Balatonmáriafürdő egyik értéke. Amellett, hogy szolgálja a termelőket, az árusok értékesítését is segíti, ők ugyanis a piac jóvoltából távolabb, így Budapesten is eladhatják termékeiket.

Fermentálás egyszerűen: zöld paradicsom és csalamádé házilag

A szezon végén minden kertészkedő nyakán ott marad némi érettlen zöld paradicsom, amit kár lenne veszni hagyni. Fermentálással tartósíthatjuk, ráadásul roppant egészséges savanyúságot készíthetünk belőle.

Nem csak köret: így segíthet a savanyú káposzta

A savanyú káposzta jótékony hatással lehet a bélrendszerre és a gyulladásokra – derül ki egy új kutatásból. Egy kis adag is sokat számíthat, ha rendszeresen fogyasztjuk!

Savanyú étel, ami biztonságos: házi fermentálás okosan

A fermentálás, vagyis erjesztés igazi reneszánszát éli: egyre többen készítenek otthon savanyú káposztát, kimchit vagy éppen cékla kvászt.

5 élelmiszer, ami tele van sóval, mégis egészséges

A magas sótartalom legtöbbek szemében „vörös zászló”, ám nem mindegy, hogy milyen élelmiszerről van szó. Az alábbi 5 sós finomság például kifejezetten egészséges!

A savanyúságok furcsa módon befolyásolják hangulatunkat – állítják a kutatók

Egy friss kutatás eredményei alapján a fermentált élelmiszerekben lévő probiotikumok támogathatják az agyműködést és a jó kedélyállapotot, így akár még a depresszió tüneteit is enyhíthetik.

Chili, Bakonyi Nomád módon

A gasztronómiát is bevonva a folyamatokba, olyan minőségi chiliszószokat készítenek, amelyeket különféle ételekhez lehet társítani, fogyasztani.