0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2026. június 22.

Címke: tönköly

Az ősgabonákban rejlő lehetőségek

Az ősgabonák nemcsak az ökológiai gazdálkodásban kínálnak alternatívát, hanem a minőségközpontú élelmiszer-termelés és a tudatos táplálkozás szempontjából is egyre nagyobb figyelmet kapnak.

A tudatos fajtaválasztás a sikeres biogazdálkodás alapja

Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) szári szakmai napjának központi témája az volt többek között, hogy a változó éghajlati viszonyok mellett milyen szerepe van a megfelelő fajtaválasztásnak, termesztéstechnológiának, talajegészségnek.

Teljes kiőrlésű: egyem, vagy kerüljem?

Mostanában sokakban megkérdőjeleződik az eddig tényként kezelt állítás arról, hogy a teljes kiőrlésű gabonák kedvező hatással vannak az egészségre.

Út a mikroszkóptól a konyhaasztalig

A kihívásokkal teli 21. században a növénynemesítők már nem nélkülözhetik a modern tudományos eredményeket és módszereket a versenyképes fajták és hibridek előállítása során.

Vissza az ősökhöz: kovászos kenyér és alakor liszt

Augusztusban a hagyományok szerint először kerül az új termésből készült kenyér az asztalra. De nagyon nem mindegy, hogy miből és milyen eljárással készül a mindennapi kenyerünk!

Kétféle tönkölyliszt is van az ország kenyerében

A balmazújvárosi Balmaz Sütöde tönkölylisztből készült Alföldi Pajta kenyere érdemelte ki 2025-ben az ország kenyere címet.