A felgyorsult, fogyasztásorientált mindennapokban sokaknak egyre kevesebb az idejük és a szándékuk a tudatos élelmiszervásárlásra, ahogyan általános jelenség az is, hogy a háztartások zöme jelentős mennyiségű élelmiszerhulladékot halmoz fel a még fogyasztható termékekből. Mindezekre kíván megoldást nyújtani a Nébih és a Földművelésügyi Minisztérium közös, a 2013 és 2022 közötti időszakot felölelő Élelmiszerlánc-biztonsági Stratégiája, ami ezúttal fontos állomásához érkezett: iskolások és pedagógusaik bevonásával igyekszenek felhívni a figyelmet a szakemberek az említett problémákra. Ennek része a „Maradék nélkül” tananyag, amit első alkalommal, sajtótájékoztató alkalmával mutattak be az illetékesek, méghozzá a 9. kerületi Molnár Ferenc Kéttannyelvű Általános Iskolában.
„A kezdeményezés célja a társadalmi szemléletformálás, aminek kapcsán fontos, hogy már a kisiskolás korúak között megtegyük az első lépéseket; életszerűbbé, kézzelfoghatóbbá szeretnénk tenni számukra az élelmiszerlánchoz kapcsolódó folyamatokat” –mondta ez alkalomból Zsigó Róbert, élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár, aki a boltok polcain sorakozó gyümölcsök példáját hozta fel ennek kapcsán. Hiszen ahogy mondta: azok a gyerekek, akik megismerik azt a hosszú és kemény munkát, aminek során a gyümölcs az áruházba kerül, sokkal inkább meg fogják becsülni azt ezután, a jó példa pedig a szülőkre is hatással lehet.
A Nébih szeptemberben induló oktatási programja az óvodásoktól az egyetemistákig kínál majd foglalkozásokat, kiadványokat, illetve pedagógusi továbbképzéseket a témában, s ennek része a most elkészült általános iskolás tananyag is. „Mindez két területet ölel majd fel: a „Maradék nélkül” program az élelmiszerpazarlásra, illetve az ennek elkerülésére használható, otthoni praktikákra fókuszál majd. Mindemellett elérhető lesz majd az „Ételt csak okosan” modul is, ami az élelmiszerbiztonsággal, tudatos vásárlással, konyhatechnikai ismeretekkel, illetve a biztonságos ételkészítés alapszabályaival foglalkozik majd, méghozzá alsósokhoz, illetve felsősökhöz szólva, nekik való formában.” – részletezte a terveket az államtitkár, hozzátéve, hogy az egyes kiadványok nem csak könyv, hanem digitális formában is elérhetőek lesznek.
A Nébih munkatársai a programok iránt érdeklődő iskolák pedagógusai számára információs forródrótot hoznak majd létre, s ami talán a legfontosabb: bemutató órákat tartanak majd az adott intézményben. Első alkalommal, a sajtótájékoztató helyszínét adó 9. kerületi általános iskolában került sor erre: játékos feladatokkal, szemléletes példákkal mutatták be a szervezők a diákoknak az élelmiszerpazarlással kapcsolatos alapvető tudnivalókat a bemutatóóra során. Az pedig, hogy mindez a Molnár Ferenc Kéttannyelvű iskolában történt, nem véletlen, hiszen ahogyan azt Csutár Andrea Mária, az intézmény egyik pedagógusa is elmondta, az iskola évek óta kiemelten kezeli a tudatos életmódot elősegítő kezdeményezéseket, aminek része az is, hogy kéthetente biobüfét tartanak, iskolagyümölcs programjuk van, nem utolsó sorban pedig igyekszenek a gyerekeket a szelektív hulladékgyűjtésre és a környezetbarát hozzáállásra nevelni.
