Most térjünk rá arra, hogy mikor mennyit érdemes fogyasztanunk belőle ahhoz, hogy a jótéteményeit élvezhessük, de szervezetünket még ne terheljük meg vele.
Bár ebben a cikkben, mint a korábbiakban is elsősorban mértékre szeretnék inteni mindenkit, be kell vallanom, hogy méhészként, amikor családommal a folyékony arany pörgetését kezdjük tavasszal, képtelen vagyok bármilyen mértéket betartani. A pörgetéskor ugyanis a legfinomabb a méz.
Ezzel a rövid vallomással egyúttal azt is szeretném jelezni, hogy érdemes méhész ismeretségét keresni, aki esetleg közvetlenül a pörgetés utáni napokban szólhat, hogy van friss méze és már ekkor be tudjuk tőle szerezni. Természetesen a méz ezután is egészséges és finom marad, de közvetlenül a pörgetés után igazi ínyencség!
Ám ha időnként ki is rúgunk a hámból a mézfogyasztás szempontjából, mert az egészségünk megengedi, általánosságban érdemes mértéket tartanunk.
Meglepő ezekben a protokollokban, hogy a fogyasztandó méz viszonylag nagy mennyiségben (250-350 gramm) szerepel bennük és állítólag így fejti ki jótékony hatását. Attól azonban mindenkit óva intenék, hogy szakember felügyelete nélkül vagy klinikai körülményeken kívül kezdjen hasonló terápiába. Ez a mézmennyiség mégiscsak nagy terhelést jelenthet a szervezetünk számára, ha nem teszünk más lépéseket is.
De mi lehet a napi mézmennyiség naponta, melyet hétköznapi körülmények között fogyaszthatunk?
Hivatalos ajánlást mézfogyasztásra nem igazán találunk, ezért induljunk ki a WHO hozzáadott cukorra vonatkozó ajánlásából.
Ez tulajdonképpen igen kevés, hiszen egy 0,33-0,5 literes üdítő már eleve 30-40 gramm cukrot tartalmazhat, de egy almában is kb. 25-30 gramm található.
Azt már láttuk, hogy a mézben található cukrok felszívódása másként történik és hogy a méz nem teljes egészében tartalmaz cukrokat, kb. 75-78%-ban. Tehát ebből következik, hogy mézből akár 25%-kal többet is fogyaszthatunk.
Tehát az a mézmennyiség, mely jótékony hatással van a szervezetünkre és még nem terheli meg: legalább napi két, két és fél evőkanál és maximum négy evőkanál között mozog!
Diabéteszesek konzultáljanak orvossal vagy szakértővel, de az étrendjük más cukor és szénhidrát tartalmú összetevőire való odafigyeléssel egy-két kanál méz naponta a számukra sem lehet akadály.
Ajánljuk még:
Egyszerű és finom mézes keverékek
MMG Direkt
„A Pöttyös az igazi!” – ki ne ismerné a Túró Rudi szlogenjét? Az édeskés-savanykás túrós-csokis desszertért a mai napig generációk rajonganak. Mára számos FrieslandCampina által kifejlesztett és gyártott termék viseli a Pöttyös márkát, a vállalat újabb és újabb édes különlegességekkel toboroz egyre több rajongót a márkának. Az MMG-Direkt e heti adásában Szautner Péter, a vállalat vezérigazgatója volt a vendégünk. Halmos B. Ágnes, kiadónk szerkesztője a Túró Rudi múltján és jelenén kívül a FrieslandCampina Hungária Zrt. tevékenységéről is kifaggatta.
youtube://v/rqiSonoZ_xE