Back to top

Hogyan tartsunk boldog tyúkot?

Ha valaki már belejött a kertészkedésbe és megtapasztalta, mennyire örömteli érzés a család zöldség- és gyümölcsfogyasztásának legalább egy részét előteremteni, gyakran előkerül a kérdés, hogyan lehetne eggyel magasabb szintre lépni. Felmerülhet az igény a háztáji tyúktartásra, hogy az asztalra kerülő hús és a tojás is saját forrásból származzon.

A koronavírus-járvány miatt felértékelődött az önellátás szerepe, egyre népszerűbbé válik a kertészkedés a városi lakosság körében is. Amennyiben van rá elég tér és lehetőség, a saját élelmiszer előállításunk kiegészülhet az állati termékek előteremtésével. Ez a rövid írás nem a bio tyúktartás módszertanának bemutatására irányul, hanem szeretnénk felkelteni az érdeklődést e házi szárnyasok tartására a bio irányelveknek megfelelően.

A tyúkudvar kakassal teljes
A tyúkudvar kakassal teljes

A tyúkok szerepe a biokertben

A tyúkok és a konyhakert egyáltalán nem állnak távol egymástól, sőt, jól kiegészítik egymást, ahogy ezt tudják mindazok, akik falun nevelkedtek. Budapest kertvárosi lakosaként örömmel tapasztalom, hogy egyre többen foglalkoznak baromfitartással, a környékünkön nem ritka a kakasszó. Aki pedig egyszer belekóstolt, nehezen tudja elképzelni kiskertjét kotkodácsoló szárnyasok nélkül.

Első haszna, hogy ha nem is teljes mértékben, de nagy részben megbízható, egészséges forrásból fedezhetjük tojás- és húsfogyasztásunkat, ráadásul a hús íze, állaga is sokkal jobb, mint a kikelésétől kezdve 39-42 nap után vágásra ítélt broiler csirkéé.

Ne várjuk azonban, hogy a saját állatunk hasonló méretű legyen, aminek az egyik oka, hogy a szabad tartású tyúkok sokkal többet mozognak. A nagyüzemi körülmények között tartott, teljesítményfokozót fogyasztó tyúkok 300 darabos évi tojáshozamát sem éri majd el: évi 100-120 tojásra számíthatunk.

Ha szabadon engedjük őket a kertben, lényegesen kevesebb gyommal és kártevővel kell megküzdenünk. Különösen a talaj előkészítése után érdemes ráengedni őket a bevetendő területre. A kertből kiszedett gyomokat is előszeretettel fogyasztják, csakúgy, mint a máskülönben a kukába kerülő száraz kenyeret és más konyhai maradékot, így semmi sem vész kárba. Mindez átalakul értékes, jó minőségű trágyává, amit a kertünkben használhatunk a talajerő utánpótlására.

Annál jobb, minél nagyobb zöld területen csipegethetnek a tyúkjaink
Annál jobb, minél nagyobb zöld területen csipegethetnek a tyúkjaink
A tyúkokkal új családtagokkal lehetünk gazdagabbak, megfigyelhetjük, hogy minden egyednek saját egyénisége van.

Könnyen lehet, hogy eredetileg az asztalra szántuk őket, de időközben annyira a szívünkhöz nőnek majd, hogy mégsem tudunk megválni tőlük.

Ez esetben érdemes számolni azzal, hogy a tyúkok élettartama akár 10 év is lehet.

Elhelyezés

A bioszemléletben nevelt tyúkokat boldog tyúkoknak is szokás nevezni. Vajon mitől boldog egy tyúk? Egészen biztos, hogy nem az 1950-es évektől kibontakozó nagyüzemi jellegű, zárt épületek ketreceibe zsúfolt, tömeges tartási körülményektől. Az emberhez hasonlóan az állatok számára is az az ideális, ha van elég tér a szabad mozgáshoz, egészséges táplálékot fogyaszthatnak, és a bioritmusukat nem befolyásolják mesterséges fényforrásokkal.

Mielőtt belevágunk, okvetlenül nézzünk utána a helyi önkormányzat állattartásra vonatkozó rendeletének. A nézeteltérések elkerülése végett érdemes szomszédaink véleményét is megkérdezni, különösen, ha kakas is helyet kap a tyúk­udvarban. Hozzá kell tenni, hogy egy hangosan ugató kutya lényegesen zavaróbb lehet, mint a csendesen kapirgáló tollasok.

Egy 4 tagú család szükségleteit 8-10 tyúk fedezi. Kezdetben csak néhány egyeddel próbálkozzunk, hogy kiderüljön, az állattartás mennyire váltja be a hozzá fűzött reményeket.

Kimondottan fontos a fajtaválasztás szerepe. Célszerű kettős hasznosítású fajtákat előnyben részesíteni, hogy húshoz és tojáshoz is juthassunk. A naposcsibék nevelése szakértelmet, sok odafigyelést igényel, így kezdhetjük inkább egyéves letojt tyúkok tartásával. Az őshonos fajták, mint például az erdélyi kopasznyakú vagy a kendermagos magyar, sokkal ellenállóbbak a betegségekkel szemben, ezért könnyebb őket tartani. Érdemes felkeresni a hazai őshonos baromfifajták legnagyobb fenntartóját, a Nemzeti Haszonállat- és Génmegőrzési Központ Haszonállat-génmegőrzési Intézetét (NBGK HGI), mert az egyes fajták szaporulatából a lakosságnak is értékesítenek, ezáltal tenyésztojáshoz és naposállathoz is hozzájuthatunk. Ez esetben csak a fajtában lehetünk biztosak, az egyedek nemét nem lehet megválasztani.

Szabadtartású tyúkok fészkei a fedett ólban Kiszomboron
Szabadtartású tyúkok fészkei a fedett ólban Kiszomboron

Első lépésként alakítsuk ki az állattartáshoz szükséges építményeket.

Az EU bio előírásai tiltják a ketreces tartást, helyette vásárolhatunk kész tyúkólat, de olcsóbb, ha magunk építünk egyet. Az épület napos, de árnyékos résszel is rendelkező helyre kerüljön, legyen éjjelre jól zárható, résektől mentes, szellőző, de nem huzatos helyiség. Tíz csirkére számítsunk 3 négyzetméternyi helyet. Alakítsunk ki ülőrudakat, állatonként 20-30 centi hellyel. Helyezzünk be 10 tyúkonként egy tojófészket, például szalmával bélelt fadobozokat. A tyúkól előtt kerítsük el dróthálóval a kapirgálásra alkalmas kifutót. Ha erdőhöz közel élünk, felül is érdemes hálós borítással megakadályozni a ragadozómadarak bejutását. Helyezzünk be önitatót és önetetőt, de a kővel lesúlyozott edény is megteszi.

Télen a napsütés hiánya és a hideg miatt érezhetően csökkenhet a tojáshozam.

Az ökológiai gazdálkodásra vonatkozó irányelvek szerint a természetes fény kiegészítésére alkalmazható maximum 16 órás mesterséges fény, de mellette biztosítani kell legalább 8 órás, éjszakára eső pihenési periódust.

A szabadon tartott tyúkok nem csipkedik egymást, ha van elég terük a szabad levegőn mozogni, kapirgálni.

Táplálás

Gondoskodjunk a tyúkok korának megfelelő takarmány beszerzéséről, egyedenként 100-150 gramm napi fogyasztással kalkulálva. Lehet kapni előre összeállított búza-kukorica-napraforgó magkeveréket, amit kiegészíthetünk árpával, zabbal, kölessel és friss zölddel, ami a kertből kihúzott gazokkal könnyedén megoldható.

A szárnyasokat tarthatjuk teljesen vagy részben szabadon, olyankor a nagyon féltett növényeket kerítéssel kell óvni a nemkívánatos kóstolgatástól.

Egyszerű etető- és itatóedényeket is használhatunk
Egyszerű etető- és itatóedényeket is használhatunk
Készíthetünk nekik fenék nélküli ketrecet, más néven csirketraktort, amit a kert különböző pontjaira helyezve, az alatta kapirgáló tyúkok lecsipkedik a füvet, kiszedik a kártevőket. A szemestakarmány közé keverjünk apró kavicsokat, mert segíti a megemésztését. A tojáshéj megfelelő keménysége miatt gondoskodjunk a mészpótlásról úgy, hogy a takarmányba keverjünk összetört tojáshéjat. Kiegészítésként adhatunk időnként száraz kenyeret, konyhai ételmaradékot is.

Mivel táp helyett csak természetes eledelt adunk állataink elé, teljesen biztosak lehetünk benne, hogy a húsuk és tojásuk mentes minden hozzáadott anyagtól. Egyáltalán nem biztos, hogy olcsóbban jövünk ki, mintha megvennénk a boltban, de a saját forrásból származó élelmiszer biztonságosabb és sokkal egészségesebb.

Naponta gondoskodjunk friss vízről, és fokozottan figyeljünk a pótlására a meleg nyári napokon, hogy elkerüljük a hőgutát.

Tartsuk tisztán az ólat, időnként meszeljük ki, hetente takarítsuk ki a trágyát. Önmagában a csirketrágya túl erős, megégeti a növényeket, ezért tegyük a komposztra. A tyúkokat kínozhatja a vörös madártetűatka, ami ellen porfürdő segítségével tudnak védekezni, ezért biztosítsunk erre lehetőséget.

A szemestakarmányból csak annyit tegyünk ki, amennyit az állataink egy nap alatt elfogyasztanak, a készletet pedig gondosan zárjuk el, hogy azt a rágcsálók ne fedezhessék fel.

Leves kakas, a városi legenda

Immár 6. éve élünk a 16. kerület árpádföldi részén egy ikerházban, amihez 100 négyzetméter körüli konyhakert tartozik. Egyik reggel megmagyarázhatatlan módon kakaskukorékolásra ébredtem, és nem értettem, hogy jöhet az ablak alól a hang. Kiderült, hogy a szomszédunk ajándékba kapott egy állítólag panelban nevelkedett, nagyjából 6 éves kakast.

Leves igényelte is a simogatást
Leves igényelte is a simogatást

Levessel már akkor jó barátságot kötöttünk, amikor még csak a kerítés túloldaláról figyeltük egymást.

Mindig örömmel fogadta, ha felkínáltam neki a kerti növények számára nemkívánatos hernyókat, bogarakat. Falusi emlékeimben a kakas csípős jószágként maradt meg, aki elől menekülni kell, de legalábbis jobb tisztes távolságot tartani tőle. Ennek következtében nem kis meglepetés volt megtudni, hogy Leves nemhogy nem csíp, de simogatni is lehet.

Szomszédaink költözésekor Leves elhelyezése kérdésessé vált, ezért örömmel jelentkeztem befogadására. Ezután a kerti munkában állandó kísérőm volt, éles szemét és csőrét nem kerülhette el egyetlen kártevő sem. Hamarosan már én is meg mertem simogatni, amit szemlátomást legalább annyira igényelt, mint bármelyik szőrös házikedvenc. Igaz, néhány zöldség levele is áldozatul esett, a mángold kimondottan a kedvencei közé tartozott.

A fólia porzó homokjában rendezte napi rendszerességű porfürdőjét, sokszor a beültetett növények kárára, de ezért nem tudtam rá haragudni, mert annyira megszerettem.

Sajnos néhány hónap után visszakerült eredeti gazdájához, aki jobb híján az autókereskedése telephelyén helyezte el. Hamarosan ő lett a környék tollas sztárja, aki fel-alá járva pásztázta a terepet, talán még az autókereskedelmet is felélénkítette. Bár éjjelre zárt helyiségben kapott helyet, mégis 2020 júniusában egyik napról a másikra eltűnt. Hiába keresték nagy erőkkel, nem került elő többé. Azóta is jó szívvel gondolok rá, és időközben elkészült utódai számára a szépen ki­meszelt ól, ami már csak az új tulajdonosaira vár.

Forrás: 
Kerti Kalendárium
Ezt a cikkünket és a témában további cikkeket a Kerti Kalendárium 2021/6 számában olvashat.

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Semmiből a biokertészetben sem lesz valami

A komposzthasználat előmozdítása volt a célja az ökológiai gazdálkodást folytató kertészetek számára szervezett tanácskozásnak az OMÉK-on, ahol az ÖMKI on-farm kutatásainak eredményeit, és egy intenzív zöldségtermesztő gazdaság gyakorlatát is bemutatták.

Lázár Chef a vadakkal van

Azt tudjuk, hogy a vadhús egészséges, de még is keveset fogyasztunk belőle. Lázár Chef elárulja, hogy mostantól miért lesz könnyebb a háziasszonyoknak vadhúst készíteni. Emellett egyéb fortélyokat is megoszt a most zajló Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásár látványkonyhájában.

Minden lépését figyelik a szarvasmarháknak

A PLF olyan gazdálkodási gyakorlatok összessége, amely segítségével jobb eredményeket lehet elérni az állattenyésztésben. Erről is hallhattak a szakemberek az ÖMKI előadásán, amelyet az OMÉK-on tartottak. Napelemes GPS-fülest, a nyakukba transzpondert, a bendőjükbe bóluszt és a lábukra pedométert helyeztek az állatokra, illetve állatokba.

Biofach: újra élőben

A koronavírus-járvány előszele által nyomasztott 2020 februári esemény után most tud majd újra élőben találkozni a bioélelmiszer-világ Nürnbergben, február 15–18. között a Biofach kiállításon. Lesz magyar közösségi stand is, az AMC-nél október 15-ig kell jelentkezni.

Magyar tányérra palóc tyúkot!

Luxuséttermek kínálatában is megállja a helyét a nyuszkanyakú palóc tyúk. Örömteli lenne, ha a falusi portákon nagy létszámban megjelenne ez a jó élelemkereső, télen is tojó fajta, amelyet egy mátranováki tenyésztő, Földi Gyula nemesítői munkásságának köszönhetünk.

Egyre több a bioalma, de lesz-e, aki megveszi?

Klímasemlegesség, regionalitás, egészséges táplálkozás… Ezen jelszavak szellemében, no meg a hagyományos termesztés válsága miatt nőtt meg a bioalma részaránya az európai termesztőkörzetekben, néhol már a piacra kerülő mennyiség 20%-a bio. Muszáj lesz elérni, hogy a fogyasztás is lépést tartson ezzel a boommal, de hogyan?

Kezdő méhesről-méhesre - Kapcsolatok, szakmai interakció

Ribai Róberttel egy méhészeti közösségi oldalon ismerkedtem meg, adminisztrátorként felhívta a figyelmemet egy hibára, amit vétettem. Az ezt követő beszélgetésből pedig kiderült, hogy számos méhészeti kérdésben hasonlóan gondolkodunk.

Disznók segítik a leszállópályák biztonságát

Új madárriasztó projekt indul az Amszterdam melletti Schiphol repülőtéren, a kifutópályák között legelésző sertések gondoskodnak az utazók biztonságáról.

Tovább nőttek az élelmiszerárak szeptemberben

Részben a kínálat szűkössége, valamint a búza és a pálmaolaj iránti keresletnövekedés hatására szeptemberben már a második egymást követő hónapban nőttek az élelmiszerárak a világon az előző hónaphoz képest.

Az állattenyésztés szorul rá leginkább a fejlesztésre

Sok egyéb mellett számos épületlétesítést, gépkorszerűsítést, precíziós gazdálkodást támogató pályázat elérhető a gazdák számára, akik igyekezek élni a lehetőséggel, de tudásuk nem minden esetben elegendő a modernizációs eszközök elsajátításában, vagy éppen nem áll elegendő háttértőke rendelkezésükre egy géptámogatás megpályázására. Erről beszélgettünk Illés Zoltánnal az AGROTEC ügyvezetőjével.