youtube://v/uVLv3wHTb3c
Ágoston Béla már legalább 1 millió tonna zöldséget vásárolt fel munkája során: az Univernél az ő feladata a vállalat termékeihez szükséges különféle alapanyagok beszerzése. Az Univer Product Zrt. irányelvei közé tartozik, hogy az alapanyagokat kizárólag magyar termelőkkel termelteti és vásárolja. Az integrációban prioritásként kezelik a kecskeméti gyár vonzáskörzetében élő termelőket, egy jól összeszervezett törzsgárdával kötöttek hosszú távú partnerségi megállapodást.
– A kertészeti ágazat, azon belül is a zöldségtermesztés, az aktuális klimatikus viszonyok közepette kifejezetten vesztésre áll a szántóföldi növénytermesztéshez, illetve a gyümölcstermesztéshez képest. A rendszerváltáskor 125 ezer hektáron termeltek hazánkban zöldségeket (ehhez az adathoz nem tartozik bele a csemegekukoricát termelő területek nagysága), jelenleg viszont mindössze 65-68 ezer hektáron zajlik ilyen irányú termelés, aminek több mint a felén csemegekukoricát termelnek. Ez egyértelműen az aktuális klimatikus viszonyoknak az eredménye: a nagy vízigényű, magas páratartalmat igénylő növények visszaszorulóban vannak, helyüket átvették a szárazságtűrő növények, aminek eredményeképpen a szántóföldi növénytermesztés fokozatosan háttérbe szorította a zöldségtermesztést. Azt feltételezem, ez a tendencia rövid időn belül azt eredményezheti, hogy Magyarországon szinte kizárólag kukoricát, gabonát, napraforgót fognak termeszteni a gazdálkodók, ami komoly problémát okozhat a napjainkra egyre inkább felértékelődő önellátás vonatkozásában… – véli Ágoston Béla, aki a klímaváltozás hatásainak kihasználását, illetve az ahhoz való alkalmazkodást is megemlítette:
Mindez azt prognosztizálja, hogy hamarosan az amúgy is nagy hagyományokkal bíró hazai paradicsomtermesztés reneszánszát éli majd, és remélhetőleg fellendíti a hazai iparizöldség-termesztést. Ehhez azonban elengedhetetlen a megfelelő, korszerű öntözésfejlesztés, hogy a hazai paradicsomtermesztés az olasz termesztés hatékonyságát kövesse – ismertette a műsor vendége. Az Univer cégcsoporton belüli Univer Agro Kft.-nél már jóval korábban felismerték az öntözés fontosságát. Rendkívül korszerű, a Tisza által táplált öntözőberendezést működtetnek a gazdaság 3-400 hektárján. A technológia alkalmazása után rövid időn belül látható volt a termelés mennyiségének emelkedése, és ezzel arányosan a jövedelmezőség is megerősödött.
Ez egy komoly paradigmaváltást feltételez a magyar mezőgazdaságban. Jelenleg Magyarországon évente a Balaton vízmennyiségének a háromszorosa hagyja el felhasználatlanul az országot. Ezt a vízmennyiséget pedig meg kell tartani, hogy aztán öntözési célra fel lehessen használni. A vízvisszatartáshoz azonban elengedhetetlen az országos csatornahálózat mihamarabbi rehabilitációja, korszerűsítése, majdani feltöltése, továbbá víztározók létesítése. A vízvisszatartás hosszú távon kihat a mikroklimatikus viszonyokra, az élővilágra, így a növénytermesztésre is – vallja Ágoston Béla, aki szerint rövid időn belül a melegigényes növények termesztése lesz Magyarországon az általánosan mérvadó és jövedelmező; zöldségek vonatkozásában a paradicsom mellett a paprika, azon belül is különösképp a fűszerpaprika válhat stratégiai cikké.
