Ételek
Fiatalítóan hat a szervezetünkre a csalánbor. Ehhez 7,5 dl borhoz keverjünk 50 gramm szárított és őrölt csalánmagot. Egy hónapon keresztül érni hagyjuk, majd szűrőpapíron keresztül leszűrjük. Keverjünk bele egy evőkanál vegyes virágmézet. Étkezések előtt alkalmanként fogyasszunk belőle.
Pikáns csalánmártáshoz fél fej vöröshagymát finomra aprítunk, hozzáteszünk 25 dkg cérnavékonyságúra vágott csalánlevelet, 1 kávéskanál aprított tárkonyt, 1 evőkanál aprított zöld petrezselymet, ugyanennyi metélőhagymát, 2 evőkanál olívaolajat, 2-3 evőkanál citromlét, 2 evőkanál paradicsomlét. Mindent összekeverünk, ízlés szerint sózzuk. Ha túlságosan darabosnak találjuk, turmixolhatjuk.
Zöld tésztát csalánnal is lehet készíteni. Egy kilogramm csalánt daráljunk le búzafűdarálón.A kinyert csalánlével összekeverünk egy kiló fehér tönkölybúzalisztet, és jól meggyúrjuk. Félórás pihentetés után kinyújtjuk, metéltre vágjuk.
