Étkezési és gyógyászati céllal az intenzív növekedésű patikus rózsát (Rosa gallica officinalis) szokták használni. A növényt a középkori Franciaországban a templomok kertjébe ültették, szirmai Krisztus vérét szimbolizálták. Az összesodort szirmokat fonálra fűzték, a rózsafüzér imádság is idáig nyúlik vissza. A szirmok kivonatait számos gyógyászati készítményben alkalmazták, a patikus rózsa név erre utal.
A rózsa több antioxidánst és bioaktív vegyületet is tartalmaz. A rózsaolaj és a rózsavíz gyakran használatos az aromaterápiában, mivel segít csökkenteni a stresszt, enyhíti az álmatlanságot és javítja a hangulatot.
Ne csak nézzük, együk is
A rózsát nem csak gyógyhatása miatt érdemes felhasználni, hanem az íze miatt is. A rózsaszirmok ízesítőként használhatók számos ételben, süteményben és italban.
Rózsaszirmos saláta: A rózsaszirmok kiválóan passzolnak a friss salátákhoz. Adjunk hozzá néhány szirmot egy zöldsalátához a színek és ízek kontrasztjáért.
Rózsalekvár: A rózsaszirmok sokszínűsége lehetővé teszi a finom lekvár készítését. Adjunk cukrot és citromot a szirmokhoz, főzzük őket lassú tűzön, amíg besűrűsödik a keverék.
Rózsás italok: A rózsavíz tökéletes ízesítője lehet koktéloknak és más frissítő italoknak. Adjunk egy kevés rózsavizet citromléhez és szódavízhez, majd díszítsük citromhéjjal.
A rózsavíz
A rózsavíz a rózsanövény szirmaiból vagy olajából készül, számos konyhai célra használható.
Desszertek: A rózsavíz hozzáadása a desszertekhez, például tortákhoz, süteményekhez és fagylalthoz, finom ízt és illatot kölcsönöz.
Rózsavizes italok: A rózsavíz hűsítő italok készítésére is használható. Adjon vízhez vagy gyümölcslevekhez néhány csepp rózsavizet.
Rózsavizes tea: Öntsön forró vízhez néhány csepp rózsavizet és egy rózsaszirmot, majd hagyja állni néhány percig. Akár hagyományos fekete vagy zöld teákat is ízesíthetünk így.
Ez is érdekelheti:
