A zsírtartalom stagnálása, a fehérjetartalom 0,04 százalékpontos romlása és az alapár 4 százalékos növekedése mellett a nyers tej átlagára a 2024. novemberihez képest 5 százalékkal emelkedett 2024 decemberében, és 24 százalékkal volt magasabb az előző év azonos hónapjának átlagáránál.
A termelői ára nemzeti valutában kifejezve 2024 novemberében Új-Zélandon 33 százalékkal, az Európai Unióban 17 százalékkal, az USA-ban 12 százalékkal emelkedett az előző év azonos hónapjához képest (1. ábra).
A kiviteli ár 6 százalékkal volt magasabb a termelői átlagárnál. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyers tej kiszállítása 8 százalékkal bővült 2024 decemberében az előző év azonos hónapjához viszonyítva. A nyers tej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 2024 48. és 2025 3. hét között 10 euróval csökkent, majd egy hét alatt 2 euróval 61,5 euró/100 kilogrammra nőtt. Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyers tej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel 2024 46. és 2025 1. hete között szintén 10 euróval csökkent, majd két hét alatt 2,5 euróval 54,5 euró/100 kilogrammra nőtt (2. ábra).
A világpiacon az ömlesztett vaj értékesítési ára (FOB Óceánia) 2025 3. hetében 18 százalékkal, a teljes tejporé és a cheddar sajté egyaránt 15 százalékkal, a sovány tejporé 4 százalékkal nőtt 2023 azonos időszakához mérten (3. ábra).
A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 740 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű, zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 252,5 euró/100 kilogramm volt 2025 3. hetében. Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára az előző év azonos hetéhez viszonyítva 35 százalékkal magasabb, míg a sovány tejporé 2 százalékkal alacsonyabb volt. Az ömlesztett vaj ára 234 százalékkal, a sovány tejporé 45 százalékkal haladta meg az intervenciós árszintet a vizsgált héten.
Mándi-Nagy Dániel
Agrárközgazdasági Intézet
