Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) 2025. februárban megjelent előrevetítése szerint az USA csirkehústermelése 2 százalékkal növekedhet 2025 első negyedévében a 2024. év azonos időszakához képest, míg pulykahústermelése 4 százalékkal csökkenhet. Éves szinten a csirkehúsok termelése 1 százalékkal növekedhet, míg a pulykahúsé 3 százalékkal mérséklődhet az idén a tavalyi évihez viszonyítva. Az USA csirkehúsexportja 5 százalékkal, pulykahúsexportja pedig 4,5 százalékkal csökkenhet 2025 első negyedévében az előző év azonos időszakához viszonyítva, éves szinten előbbi előreláthatóan 2 százalékkal, utóbbi 4 százalékkal mérséklődhet 2025-ben.
Az Európai Bizottság adatai szerint az unió (EU27) baromfihúsexportja 9 százalékkal csaknem 2 millió tonnára emelkedett 2024. január–november között az előző év azonos időszakához képest.
Az unió legnagyobb célországai az Egyesült Királyság és Ghána voltak (összesen 42 százalék részesedés az exportból). Előbbibe 4 százalékkal, utóbbiba 1 százalékkal több baromfihúst szállítottak. Emellett nőtt a Vietnámba (+27 százalék) és a Kongóba (+4 százalék) exportált baromfihús mennyisége, ugyanakkor Szaúd-Arábiába csökkent (–1 százalék) a kivitel. A közösség baromfihúsimportja 838 ezer tonna volt 2024 első tizenegy hónapjában, nem változott számottevően az előző év hasonló időszakához viszonyítva.
Az import több mint fele Brazíliából és Ukrajnából származott, a két országból összesen 449 ezer tonna baromfihús érkezett, ami 9 százalékkal kevesebb a 2023. január és november között beszállított mennyiségnél. Ezzel egy időben nőtt a Kínából (+23 százalék), az Egyesült Királyságból (+14 százalék) és a Thaiföldről (+4 százalék) származó baromfihús mennyisége.
Ezen belül a csirkehús kivitele 1 százalékkal 145 ezer tonnára csökkent, míg a pulykahúsé 14 százalékkal 24 ezer tonnára emelkedett. A baromfihús legnagyobb célpiacai Románia, Németország, Bulgária és Szlovákia voltak. Magyarország baromfihúsimportja 19 százalékkal 69 ezer tonnára csökkent a megfigyelt időszakban. Ezen belül a csirkehús beszállítása 19 százalékkal 53 ezer tonnára esett vissza, míg a pulykahúsé 9 százalékkal csaknem 5 ezer tonnára bővült.
Az AKI vágási statisztikai adatai alapján Magyarországon csaknem 60 ezer tonna (élősúly) baromfit vágtak le 2025 januárjában, 10,3 százalékkal kevesebbet, mint 2024 első hónapjában. Ezen belül a vágócsirke 46,1 ezer tonnát (+1,4 százalék), míg a vágópulyka 5,9 ezer tonnát (–2,0 százalék) tett ki.
Az Európai Bizottság adatai szerint 278 euró/100 kilogramm volt az egész csirke uniós átlagára 2025 első tíz hetében, ami 7,5 százalékkal múlta felül az előző évit (2. ábra).
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a vágócsirke élősúlyos termelői ára 4,5 százalékkal 431,3 forint/kilogrammra (1. ábra), a vágópulykáé pedig 1,7 százalékkal 608,1 forint/kilogrammra emelkedett 2025 első tíz hetében az előző év azonos időszakához képest.
A csirkemellfilé feldolgozói értékesítési ára 1908,4 forint/kilogramm (+12,4 százalék), a csontos csirkemellé 1235,9 forint/kilogramm (+20,1 százalék), a csirkemell (összesen) ára 1853,7 forint/kilogramm (+11,6 százalék) volt a megfigyelt periódusban (3. ábra, 4. ábra).
Szerző: Vadkerti-Tóth Nikolett
AKI Agrárközgazdasági Intézet
Piaci árinformációkért lapozzon!
