A korlátozott hely és idő ellenére egy snackkert kialakításával tudatosan megtapasztalhatjuk a természetet, megízlelhetjük, megszagolhatjuk – olvastuk a Gaertner von Eden oldalán. Visszaemlékezhetünk a saját gyerekkorunkból egy tanyasi kertre, amikor beleharaptunk egy napsütötte almába vagy paradicsomba, és figyeltük a rovarokat – ami ma is tiszta élvezet és remek kikapcsolódás a mindennapokból.
A snackkertbe is bekerülhetnek a bevált növények, mint például a málna vagy a paradicsom, de rendszeresen jelennek meg új, hasznos növényfajták, amelyek kipróbálásra invitálnak, és változatosságot visznek a falatozós ágyásba – az emberek és a rovarok nagy örömére.
Kötelező kellék a csemegekertbe: finom, színes bogyók
A klasszikus málna, ribizli, egres és szamóca közvetlenül a növényről szedve a legfinomabb, így tökéletesen illeszkedik egy uzsonnakertbe, amely éppen azért van, hogy amit leszedünk, azt rögtön el is fogyaszthassuk.
Termeld meg a saját szuperélelmiszereidet!
A szuperélelmiszerként ismert, de messze nem minden szupermarketben kapható fajták változatosságot visznek a bogyós gyümölcsök világába. Ezek az egzotikus bogyós gyümölcsök hazánkban is teremnek.
A goji bogyók (Lycium barbarum) narancsszínű termések, édes-savanykás-fanyar ízűek, frissen vagy szárítva is fogyaszthatók, és olyan fontos tápanyagokat tartalmaznak, mint a vas, a cink, a magnézium és a szelén. A növény Ázsiából származik, és nem különösebben igényes, a száraz, napos helyet kedveli. Lila színű virágai igazán szemet gyönyörködtetőek és a méhek körében is népszerűek.
A borsó nagyságú bogyók friss állapotban meglepően savanykás ízűek, de más gyümölcsökkel együtt feldolgozva az édeset kedvelőknek is kedvencükké válhat.
A szuperélelmiszerként is ismert, enyhén savanykás tőzegáfonya (Vaccinium oxycoccus) fő termőterülete Észak-Amerika, ott óriási mezőkön terem. Savanyú talajt, hűvös, párás, világos helyet biztosítsunk neki, mindössze tíz növényről már jelentős terméshozamot kapunk.
A fekete áfonya (Vaccinium myrtillus) és a szeder önmagukban nem újdonságok a kertben, de kis helyen meglehetősen nehéz termeszteni őket.
Az áfonya lombja fajtától függően az év folyamán a rózsaszíntől a narancssárgán át a smaragdzöldig változik, a termése viszonylag nagy. A szeder, amely egyébként zabolátlan, szintén dézsás formában, sőt tövisek nélkül is kapható, ami fájdalommentes szüretet jelent.
A bogyós gyümölcsű növények emelt ágyásokba is jól illeszkednek, akár bokorként vagy talajtakaróként. Kényelmes szedési magasságot biztosítanak, a kártevők gyérebbek, a gyümölcsök pedig védettebben érnek, ami optimális termést jelent.
