A zsír- és a fehérjetartalom egyaránt 0,05 százalékpontos romlása, a fehérjetartalom 0,03 százalékpontos romlása, valamint az alapár 1 százalékos mérséklődése mellett a nyers tej átlagára 1 százalékkal volt alacsonyabb 2025 májusában a 2025. áprilisihoz képest, és 22 százalékkal haladta meg az előző év azonos hónapjának átlagárát. A nyers tej felvásárlása 2025 májusában az előző havi mennyiségnél 2 százalékkal volt magasabb, míg a 2024. májusitól 1 százalékkal maradt el. A németországi központi tejpiaci szolgálat gyorsjelentése szerint 2025 23. hetében Németországban a nyers tej felvásárlása az előző hetitől 1,3 százalékkal, az előző év azonos hetitől 2,2 százalékkal maradt el.
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyers tej kiviteli ára 180,88 forint/kilogramm volt 2025 májusában, az előző havi- hoz képest 3 százalékkal, az előző év azonos hónapjához viszonyítva 36 százalékkal nőtt. A kiviteli ár 10 százalékkal volt alacsonyabb a termelői átlagárnál. Az AKI PAIR adatai szerint a nyers tej kiszállítása 24 százalékkal csökkent 2025 májusában az előző év azonos hónapjához viszonyítva. A nyers tej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 2025 19-26. hét között 11,5 euróval 66 euró/100 kilogrammra nőtt. Hollandiában a 4,4 százalék zsír- tartalmú nyers tej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel a 2025. 20-25. hét között 7 euróval 52 euró/100 kilogrammra emelkedett (2. ábra).
A világpiacon a teljes tejpor értékesítési ára (FOB Óceánia) 2025 25. hetében 21 százalékkal, a cheddar sajté 15 százalékkal, a sovány tejporé 4 százalékkal, az ömlesztett vajé 3 százalékkal nőtt 2024 azonos hetéhez mérten (3. ábra).
Németországban a kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 749 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 245 euró/100 kilogramm volt 2025 25. hetében. Az ömlesztett vaj értékesítési ára az előző év azonos hetéhez viszonyítva 13 százalékkal nőtt, míg a sovány tejporé 1 százalékkal csökkent. Az ömlesztett vaj ára 238 százalékkal, a sovány tejporé 40 százalékkal haladta meg az intervenciós árszintet a vizsgált héten (4. ábra).
Az AKI PAIR adatai szerint 2025 májusában az előző hónaphoz képest az adagolt vaj feldolgozói értékesítési ára (+1 százalékkal) emelkedett, az 1,5, a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos UHT-tej, valamint a trappista sajt feldolgozói értékesítési ára nem változott számottevően, míg a tejfölé, a tehéntúróé és a gyümölcsös joghurté (egyaránt -1 százalék) csökkent.
Mandi-Nagy Daniel
Agrárközgazdasági Intézet
Piaci árinformációkért lapozzon!
