A szarkopénia – azaz az életkorral összefüggő izomtömeg- és izomerő-csökkenés – világszerte egyre komolyabb egészségügyi problémát jelent. A betegség fokozza az esések, a mozgáskorlátozottság és a kórházi ellátások kockázatát, miközben az érintettek aránya a becslések szerint a világ népességének 10–27%-át is elérheti.
A megelőzésben jelenleg a fehérjedús étrend és az különféle speciális mozgásprogramok a legelterjedtebb módszerek – a tejtermékek pedig fontos szerepet játszanak ezekben a stratégiákban.
Kecske vagy tehén? – az sem mindegy, hogy teljes vagy sovány tej
Egy frissen megjelent, egereken végzett tanulmány szerint a különböző tejtermékek nem egyforma mértékben képesek lassítani a szarkopénia kialakulását. A Food Science & Nutrition című tudományos folyóiratban közölt kutatás során kínai kutatók négy tejterméket vizsgáltak: teljes tehéntejet, teljes kecsketejet, sovány kecsketejet, valamint d-vitaminnal és kalciummal dúsított sovány kecsketejet.
A kísérlet felépítése és módszerei
Hatvan hím egeret osztottak hat csoportra. Az egyik kontrollcsoportot leszámítva minden egér dexametazont kapott – ez a szer ismerten izomlebontást idéz elő, utánozva az időskori szarkopéniát. A kezelést nyolc héten át folytatták, miközben az állatok különböző tejtermékeket kaptak a táplálékukhoz.
A kutatók az izomerőn kívül vizsgálták az izomtömeget, a csontsűrűséget, az izomszövetek regenerációs képességét, a gyulladásos markereket, a bélflórát, valamint az izomlebontásban szerepet játszó gének kifejeződését is.
