Szerző: Bidnay Petra

Az európai uniós eredetvédelmi rendszerek közül az Oltalom Alatt Álló Eredetmegjelölés (OEM) képviseli a legszigorúbb kategóriát. Amikor OEM mezőgazdasági termékekről beszélünk, olyan különlegességekre gondolunk, amelyeknek minden egyes előállítási szakasza – az alapanyag termelésétől a feldolgozáson át a csomagolásig egy meghatározott földrajzi egységhez kötődik. Az adott környezeti adottságok (mint a talaj összetétele, a csapadékmennyiség vagy a helyi flóra) érezhetően meghatározzák az élelmiszer karakterét, legyen szó egy sajtról, egy különleges olívaolajról vagy akár egy fűszerről. Ez a jogi védelem nem csupán egy marketingeszköz, hanem a kulturális örökség megőrzésének és a gazdasági fenntarthatóságnak az alapköve.

A magyar gasztronómia számára az OEM jelzés kiemelt jelentőséggel bír. Ez a zártság garantálja a fogyasztók számára a hamisíthatatlan minőséget, a termelőknek pedig védelmet nyújt az olcsóbb utánzatokkal szemben. Az Európai Bizottság ezen keresztül kívánja fenntartani a vidéki régiók gazdasági stabilitását és megőrizni azt a kulturális örökséget, amelyet a generációkon átívelő szaktudás jelenthet.

Ezen termékek esetében a szabályozás rögzíti, hogy kizárólag a régióban termett paprikából, meghatározott szárítási és őrlési technológiával készülhet az áru, biztosítva azt a mélyvörös színt és bársonyos ízt, amit a fogyasztók világszerte ismernek.

Miért fontos az OEM jelölés a fogyasztónak és a termelőnek?

A tudatos vásárló számára az OEM logó garanciát jelent a hamisítás ellen. Egy olyan világban, ahol az élelmiszerláncok átláthatatlanná váltak, az eredetvédett termékek visszavezetik a fogyasztót a forráshoz. A termelő számára pedig ez a védelem tisztességes versenyfeltételeket teremt. Megakadályozza, hogy távoli régiókban előállított, gyengébb minőségű utánzatok ugyanazon a néven kerüljenek forgalomba, aláásva ezzel az eredeti készítők megélhetését.

Magyarországi OEM mezőgazdasági termékek és különlegességeik

1. Akasztói szikiponty (OEM)

A Kiskunság szikes tavain, természetközeli módon tenyésztett ponty. A szikes talaj és a víz ásványianyag-tartalma miatt húsa tiszta ízű, nem „iszapszagú”, zsírszegényebb és rendkívül feszes szerkezetű.

2. Alföldi kamillavirágzat (OEM)

Az Alföld szikes területein vadon termő növény. Különlegessége, hogy a nemesített kamillával ellentétben sokkal magasabb a gyulladáscsökkentő hatású illóolaj-tartalma, illata pedig intenzívebb, karakteresebb.