Michele Russo 2010-ben kezdett gazdálkodni Szicíliában. Nem mezőgazdasági háttérből érkezett, korábban dokumentumfilm-készítéssel foglalkozott, majd úgy döntött, hogy visszatér a szigetre, és megkísérel egy elhagyott családi gazdaságot újraéleszteni.
Kezdetben a gazdaság egyetlen növényre, a fügekaktuszra épült, monokultúrás rendszerben. A területet korábban művelték, de egy ideig parlagon állt. A döntés nem hagyományból vagy gazdasági megfontolásból született, hanem abból az igényből, hogy a gazdálkodás révén egyensúlyt teremtsen a saját életmódja és az ökológiai szempontok között.
A gazdálkodás fő célja: élelmiszert termelni úgy, hogy közben a termőföld állapotát is javítja. A mindennapi munka ritmusa a természethez igazodott, az időjárás, az évszakok és a növények megfigyelése határozza meg a döntéseket.
A gazdaság működése az évek során jelentősen átalakult. A fügekaktusz-ültetvényt fokozatosan agroökológiai rendszer váltotta fel. A növény továbbra is központi szerepet játszik, de
Az átalakítás során az egyes kultúrák hozama csökkent, ugyanakkor a rendszer egészének ellenállóképessége nőtt. A gazdaság ma egytermelő ökoszisztéma, amely jobban alkalmazkodik a környezeti és piaci változásokhoz.
