– Amikor megvettük a tanyát, nem voltak gépeink, furioso lovakkal dolgoztunk, kettő közülük most is itt él az udvarban, már több mint 25 évesek.
Most tíz lóval dolgoznak, emellett az ifjabb István aktív versenyző is. Azt se felejtsük ki, hogy ő az étterem szakácsa! Az idegenforgalmi, turisztikai végzettsége mellé szakács képesítést is szerzett, és édesanyjával közösen üzemeltetik a családi vendéglőt.
– Mindkét fiú elkezdett egy-egy részen önállóan dolgozni, azért hogy tudásalapon tudják majd folytatni a gazdálkodást. Az ő dolguk lesz, hogy új szemlélettel és lendülettel alakítsák, fejlesszék a családi vállalkozást. Jó szívvel adom át nekik.
Zolnai Kristóf
Volt egy sejtésem, hogy Zolnai Kristóf sem éri be néhány méhcsaláddal. Kis séta után érjük el a gát mellett lévő tanyáját, ő szarvasmarhákat és 160 juhot tart.
A fiatal gazdálkodó azt mondja, már tíz éve foglalkozik állattartással, a nemzeti parktól 100 hektár legelőt bérel, ahol 40 limousin fajtájú marhát legeltet. Úgy döntött, hogy kissúlyú borjúként értékesíti őket, a bárányokat szintén élő állatként adja el külföldre.
A nyolc fejős tehenet a tanyán tartja, tejükből édesanyja sajtot készít, egyelőre saját fogyasztásra, de talán már idén sikerül egy sajtműhelyt kialakítani. Tervei között szerepel, hogy pályázik húsmarhatartó telep kialakítására, bővíti a gazdaságot, növeli az állatállományt.
