Menta, oregánó, kakukkfű és társaik
A legtöbb évelő fűszernövény rendszeres visszavágással tartható fiatalon. A menta különösen gyorsan regenerálódik, és néhány hét alatt ismét dús lombozatot nevel. Az oregánó, a majoránna és a bazsalikom szintén bokrosabbá válik, ha rendszeresen visszacsípjük a hajtáscsúcsokat.
Bazsalikom – a csípés a titka
Sokan úgy szedik a bazsalikom leveleit, hogy egyenként letépik őket. Ennél sokkal jobb megoldás a hajtásvégek visszacsípése. Minden levágott csúcs alatt két új oldalhajtás fejlődik, így a növény egyre bokrosabb lesz. A virágkezdeményeket is érdemes folyamatosan eltávolítani, mert virágzás után a levelek aromája csökken, és a növény lassabban fejlődik.
Saláták, amelyek újra teremnek
A tépősaláták és a tölgyfalevelű saláták különösen jól viselik a folyamatos levelezést. Ha mindig csak a külső leveleket szedjük, a növény középen újakat fejleszt. Így heteken át ugyanarról a tőről szüretelhetünk. A római salátánál és néhány fejes salátafajtánál is megfigyelhető, hogy a főfej levágása után kisebb oldalfejek képződnek.
Mángold – szinte egész évben szedhető
A mángold rendkívül hosszú életű levélzöldség. A külső levelek folyamatos szedése mellett a növény közepén mindig új levelek fejlődnek. Ha megfelelő vízellátást kap, akár a késő őszi fagyokig folyamatosan „terem” – új leveleket. A megsárgult vagy sérült levelek eltávolítása különösen fontos, mert ezek könnyen fertőzési forrássá válhatnak.
Kelkáposzta és leveles kel
A leveles kel természetes növekedése is erre épül. Az alsó levelek folyamatos leszedése mellett a csúcshajtás újabb és újabb leveleket fejleszt. A növény sokszor még az első fagyok után is kiváló minőségű leveleket ad.
Paradicsom megfiatalítása
A paradicsom ugyan nem képes teljesen megújulni, de jelentősen meghosszabbítható az élettartama. Az alsó, beteg levelek rendszeres eltávolítása csökkenti a fertőzések veszélyét. A hónaljhajtások egy részének meghagyásával új termőhajtások fejlődhetnek, amelyek késő őszig virágozhatnak. Nyár végén a növény csúcsának visszacsípésével elérhető, hogy energiáját már ne új hajtásokra, hanem a meglévő termések beérésére fordítsa.
