Az Európai Unióban az ökológiai gazdálkodás területe az elmúlt években jelentősen bővült, a fogyasztás azonban nem mindenhol követte ezt a növekedést – írja az efeagro.com. Ezen változtathat az Európai Bizottság szeptemberben bemutatott közbeszerzési jogszabályjavaslata, amely a közpénzből finanszírozott élelmiszer-beszerzéseknél nagyobb teret adna többek között az ökológiai termelésnek, a minőségi rendszereknek, az állatjóléti szempontoknak és az élelmiszerek táplálkozási értékének.
A javaslat lényege, hogy az élelmiszer-közbeszerzésekben kifejezetten megjelenhessenek az élelmiszerek minőségéhez és fenntarthatóságához kapcsolódó követelmények és értékelési szempontok. Így az ökológiai és eredetvédett termékek nagyobb eséllyel kerülhetnének be az iskolai, kórházi és bentlakásos intézményi étkeztetésbe. A változás nem pusztán egy újabb értékesítési csatornát jelentene a termelőknek: a közbeszerzések nagy és viszonylag kiszámítható keresletet teremthetnek, ami a teljes ellátási láncra hatással lehet.
Az ágazati szervezetek éppen ezért különösen fontosnak tartják a közétkeztetés szerepét. A spanyol Ecovalia szakmai szervezet stratégiai intelligenciáért felelős vezetője, Auxi Vecina az EFE Agro beszámolója szerint úgy látja, hogy a közbeszerzés „ugródeszka” lehet a belföldi piac számára.
Ennek gazdasági oka is lehet. A közintézményi megrendelések nagy volumenük miatt stabilabb keresletet biztosíthatnak a termelőknek és feldolgozóknak. Ha egy gazdaság vagy élelmiszeripari vállalkozás hosszabb távon tervezhetőbb értékesítési lehetőséggel számolhat, könnyebben igazíthatja ehhez a termelést, a feldolgozást és a logisztikát. A nagyobb kínálat és az ismertebbé váló ökológiai termékek pedig a lakossági fogyasztást is ösztönözhetik.
Spanyolország már konkrét arányokkal kísérletezik
Spanyolországban a folyamat nem az uniós javaslattal kezdődött. Az országban olyan szabályozás született, amely alapján 2027 áprilisától az iskolai étkeztetésben a beszerzett élelmiszerek költségének legalább 5 százalékát ökológiai termékeknek kellene kitennie. A szektor ugyanakkor ennél nagyobb arányt tartana kívánatosnak.
A megadott szakmai beszámoló szerint egy további, várhatóan 2026 végén megjelenő szabályozás a kórházi és idősotthoni étkeztetésben 10 százalékos kötelező ökológiai beszerzési arányt határozhat meg. Ez utóbbi a cikk készítésekor még várható intézkedés, ezért végleges követelményként nem kezelhető.
A spanyol kormányzat közben olyan technikai előírásokat is közzétett, amelyek segítséget adhatnak a környezeti szempontokat figyelembe vevő közbeszerzésekhez. Ezek önmagukban nem kötelezőek, de azt mutatják, hogy az állami beszerzéseknél egyre hangsúlyosabbá válik az élelmiszer-termelés környezeti és társadalmi hatásainak figyelembevétele.
Az ökológiai termékek közbeszerzésének jelentősége Spanyolországban azért is figyelemre méltó, mert az ország az Európai Unió egyik legnagyobb ökológiai mezőgazdasági területével rendelkezik. A hivatalos adatok szerint 2024 végén csaknem 2,95 millió hektáron folyt ökológiai gazdálkodás, ami az ország mezőgazdasági területének mintegy 12 százaléka. Ez a terület egy évtized alatt 44 százalékkal nőtt.
Az Ecovalia adatai alapján 2025-ben a spanyol ökológiai élelmiszerek belföldi piaca 3,25 milliárd eurót tett ki. Az egy főre jutó éves fogyasztás 66 euró volt, miközben a forgalmazott mennyiség mintegy 697 millió kilogramm vagy liter.
A Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) szerint ezért a közbeszerzés az egyik közvetlen eszköz lehet a hazai kereslet növelésére. A szervezet ugyanakkor úgy ítéli meg, hogy az iskolai étkeztetésre meghatározott 5 százalékos arány önmagában nem elégséges a kívánt változásokhoz.
