A 2012-ben indult pályázaton több kategóriában is megmérettetik magukat a szőlészetek, pincészetek. A pályázókat minősítik a fogyasztók is, akik internetes oldalon szavazhatnak, a legtöbb szavazatot kapott birtokokat pedig szakmai zsűri teszteli igen komoly, 100 pontból álló rendszer alapján.
Megtisztelőnek tartja az első helyezéssel járó elismerést Tóth Katalin, az édesapja nevét viselő Tóth Ferenc Pincészet tulajdonos-ügyvezetője, aki arról is beszélt, hogy nem könnyű megfelelni a kihívásnak. A pincészet már tavaly is indult a megmérettetésen, de az idei nevezés lett az eredményesebb, hiszen közel 60 pincészet közül kerültek a dobogóra.
Hasznos a kétoldalú visszajelzés. Egyrészt pozitív visszacsatolás a fogyasztók részéről, illetve pontos szakmai értékelést is kapnak.
A díjat komoly erkölcsi elismerésnek tartja, amelynek az az egyik hozadéka, hogy nőtt a pincészet népszerűsége, másrészt megerősítést ad, hogy jók az elképzeléseik, helyes irányba vezetik a vállalkozásukat.
Nem könnyű elérni, ám még nehezebb lesz megtartani ezt az eredményt és megfelelni az ezzel járó elvárásoknak. Eddig is sokat készültek a borkóstolókra, rendezvényekre, de azóta még jobban figyelnek, még több energiát fordítanak rá. Nagyobb felelősség, hogy méltók legyenek a díjra, mondja a családi pincészet vezetője.
Ez a díj egyúttal az idei jubileumi év megkoronázása is, most ünneplik a pincészet alapításának 35. évfordulóját. Az első hat hektár szőlőt 1983-ban telepítette Tóth Ferenc és felesége, és úgy tűnik, az idén végre gyümölcsözik az a rengeteg munka, amit évtizedeken keresztül a családi birtok fejlesztésére és működtetésére fordítottak. Tóth Feri bácsit, ahogyan Egerben mindenki nevezi, az Év Egri Szőlőtermelője díjjal is kitüntették. Nagyon sok elismerésben volt már eddig is része, de talán ez számára a legkedvesebb, a szőlő az örök szerelem számára, mondja.
A borok a nemzetközi versenyeken is szépen teljesítettek, több aranyéremmel is büszkélkedhetnek.
Ami a pincészet filozófiáját illeti, az egyértelmű és határozott: a Tóth Ferenc Pincészet eddigi munkásságát és elképzelését folytatják, amelynek alapja a helyi fajták használata és a hagyományos borkészítés. Természetesen működnek a pincészetben korszerű berendezések is, hiszen eleget kell tenni a fogyasztók elvárásainak.
Legfontosabbnak az Egri borvidék két jellegzetessége, a Kadarka és a Leányka megőrzését tartják. Céljuk, hogy megmutassák, azok is gyönyörű borokat adnak.
A hathektárnyi Leányka fajta az örökségük, fogalmaz az ügyvezető. Sikerült többféle stílusban is megmutatni, készül belőle gyöngyöző-, hordós érlelésű és desszertbor is.
Az Egri borvidéken is mindössze 34 hektáron termesztik. A Tóth pincészetnek 2,5 hektár van belőle, fűszeres, egyedi, csak rájuk jellemző, nagyon izgalmas, sorolja a jellemzőit Katalin.
Mostanában a fogyasztók is mind jobban érdeklődnek iránta, és mert nagyon kevés van belőle, a külföldiek is fölfigyeltek rá. Nagy kihívás vele dolgozni, könnyen rothad, érzékeny a betegségekre, nehezen cukrosodik. Ha nagyon jó az év, akkor viszont kellemes, könnyed, gyümölcsös, fűszeres ital lesz belőle. Az idei a remények szerint ilyen lesz.
