A Pitypalatty Háztáji Farmmal a természetközeliség mellett céljuk a minőség.
A farmot Habuczki-Bajnóczi Alma és férje, Habuczki Zoltán alapította 2022 őszén. Zoltán kertépítő, Alma pedig közgazdász, agrármérnök, precíziós mezőgazdasági szakmérnök és programozó.
– Én a Dél-Alföldről, férjem a Hortobágyról származik, a közös volt mindkettőnkben, hogy természetközeli életben nőhettünk fel annak ellenére, hogy a szüleink nem kifejezetten foglalkoztak mezőgazdasági tevékenységgel – idézte fel a régmúltat Habuczki Alma. – Férjemnek volt egy hortobágyi, vályogból épített, nádtetős kis parasztháza, amely félkészen állt és várt a sorsára.
A nagyszülőktől örökölt telkén gyümölcsfák álltak, azonban a fél telek üres volt, így adta magát, hogy ott alakítjuk ki a lovak karámját és beállóját. Igen ám, de a lovak sokkal jobban érezték magukat szabadon, így üresen állt az istálló. Mindketten a vadászat hívei vagyunk, így az egészséges, természetből származó hús mindig is része volt étkezéseinknek. Ekkor kezdett formálódni bennünk a gondolat, hogy törekedjünk az önellátásra. Ezen mentén baromfiudvart alakítottunk ki. Méheket vettünk a barackfáink jobb beporzása érdekében. 2022 októberében egy délután kipattant a fejemből, hogy vegyünk kecskét, hiszen nagy tejimádó vagyok. Este már kecske legelt a portánkon. Az első, Saci nagyon gyorsan megértette velünk, hogy „egy kecske nem kecske”, így társakat szereztünk neki. Ahhoz, hogy bakot tudjunk szerezni, felvásároltunk egy teljes állományt, mely nagyon vegyes fajtájú kecskékből állt. Az első telet 22 kecskével kezdtük.
– Már az elején tudtam, hogy minden a marketingen múlik majd. Akkoriban belebegtették az új Fiatal gazda pályázat kiírását, amit a korábbi évekhez képest komolyabb követelményekkel terveztek megjelentetni. Ez kecskére átszámítva 60 anyakecskére értendő. Nos, erre nem voltunk felkészülve, de megpróbáltuk teljesíteni a kitételt. Azóta nem jött ki ez a pályázat. Nekünk azonban haladni kellett tovább, hiszen már akkor nyakig benne voltunk, több tízmillió forintot áldoztunk saját forrásból az indulásra. A marketing fontosságát felismerve megalapítottuk a Nádfedeles Kincsei márkánkat. A kapuinkat megnyitottuk a látogatók előtt, hiszen eltökélt szándékunk volt a hazai szemlélet formálása, ami azt gondoljuk, hogy a gyerekeknél kezdődik.
Aztán hirtelen, sok kedvezőtlen tényező miatt úgy döntöttek, hogy a Dunántúlra költöznek.
– Gyerekkori barátaink Zalában telepedtek le, így az irány adott volt.
Egy három hektáros völgyben terül el a farm. Nagyon nehéz és zsúfolt, mozgalmas éven vagyunk túl, mert az ellések közepette építkeztünk és terveztük a költözést. Férjem egy hónapig dolgozott Zalában a területen, hogy fogadóképes állapotba hozza a farmot. Ezalatt én egyedül voltam 80 kecskével otthon, és közel 40 ellést bonyolítottam le, mire indulni tudtunk. Tulajdonképpen mindent elölről kezdtünk, csak sokkal nagyobb léptékben. A 450 négyzetméteres karámot 30 000 négyzetméteres birtokra cseréltük. S míg a Hortobágyon a szabad ég alatt fejtünk, itt már minden tapasztalattal felvértezve funkcionális fejőházat építettünk, ami megkönnyítette az 50 anyakecske mozgatását fejőre és fejését.
A költözés egyértelművé tette, hogy az addigi marketingjük nem állja már meg a helyét, így új brand kialakításán dolgoztak. A Pitypalattyot (a fürj népies elnevezése) választották farmjuk nevéül.
– Jelenleg 115 kecskénk, 2 lovunk, 18 mangalicánk és duroc süldőnk, közel 100 baromfink, 8 nyúlunk, 2 vadász- és 2 erdélyi pásztorkutyánk, 2 macskánk van. Annak, aki nem olyan beállítottságú, mint mi, annak biztosan ez iszonyatosan sok munkának tűnhet. Nekünk ez életforma.
