Szerző: Rostási Nikolett
A Lovasberényben működő harmadik generációs cég ma már évente több száz tonna diót dolgoz fel országos áruházláncok és a hazai cukrászipar beszállítójaként. A siker mögött következetes fejlesztések, technológiai szemlélet és olyan filozófia áll, amely szerint a diópiacon hosszú távon csak a minőség lehet versenyelőny.
Az Engelhardt családban a diótermesztés története több mint 40 évre nyúlik vissza, melyről a harmadik generáció képviselője, Engelhardt Ádám beszélt részletesen. A diótermelést nagyapja kezdte el, még amikor a családi gazdaság vegyes gyümölcstermesztéssel foglalkozott. Dióból csak néhány hektárt telepített, mert akkoriban nem volt egyértelmű, hogyan alakul a család jövője. Az igazi fordulatot édesapja hozta el: 40 évesen, saját informatikai karrierjét hátrahagyva döntött úgy 2000-ben, hogy diótermelőként folytatja tovább a családi munkát. Ő építette fel a gazdaságot a mai méreteire, és megteremtette azokat a fejlesztéseket, amelyek alapjaiban változtatták meg a termelés szerkezetét.
Ádám is az IT-pályát választotta először, mérnök-informatikus és gazdaságinformatikus diplomákat szerzett, nyolc évet töltött az SAP Hungary-nél. Aztán 2019-ben, 31 évesen élete egyik legfontosabb döntését hozta meg.
– vallja Engelhardt Ádám. 2019 őszétől elvégezte a kertészmérnöki BSc képzést, és az elmúlt 6-7 év fejlesztéseit már közösen végezték édesapjával, akinek támogatására, tapasztalatára a mai napig számíthat. Jelenleg a gazdaságátadás hivatalos folyamata zajlik az Engelhardt Dióbirtokon.
Ádám úgy érzi, a családi történet új fejezetéhez érkeztek: a tradíciók megőrzése mellett a modernizáció és a fenntarthatóság irányába haladnak.
Színes termékpaletta
Az Engelhardt Dióbirtok saját tulajdonban mintegy 50 hektár dióültetvényt művel, emellett integrátorként további 100 hektár termelését végzi. Évente nagyságrendileg 400 tonna héjas diót dolgoznak fel, amelyből több mint 100 tonna válogatott, héjmentes dióbél készül.
– Az elmúlt 25 év folyamatos fejlesztéseinek köszönhetően gazdaságunk a legmodernebb magyar diótermelő és feldolgozó vállalkozásává vált. A két Tomra gyártmányú, belga optikai válogatónknak köszönhetően tökéletesen héjmentes, szín és méret szerint válogatott dióbelet tudunk gyártani, műszakonként 800 kilogrammos gyártási teljesítménnyel. Kizárólag ültetvényeken termelt, nemes, elsősorban magyar diófajtákkal dolgozunk. Ez garantálja a finom ízt és az állandó minőséget.
Emellett az osztályozott dióbél meghatározó termékcsoportunk, ezeket főként a cukrász- és sütőipari partnereink, valamint viszonteladóink vásárolják. Az elmúlt években azonban egyre fontosabbá vált a közvetlen kiskereskedelmi értékesítés is. Ennek megfelelően a lovasberényi feldolgozóüzemünkben lehetőséget biztosítunk a vevőinknek, hogy személyesen is megvásárolják a termékeinket, emellett webshopot is üzemeltetünk a kényelmes, otthonról történő rendelés érdekében – ismertette a tulajdonos.
A termékpalettát még dióolaj is színesíti, bár volumenét tekintve még kis szerepet játszik a forgalmukban, a teljes értékesítés mindössze körülbelül 1 százalékát adja. Ennek ellenére fontosnak tartják, mert kínálatukon belül egyedi értéket képvisel. A dióolajat saját alapanyagból, bérmunkában préseli és palackozza számukra egy megbízható partner, így biztosítva a termék minőségét. Ádámot külön büszkeséggel tölti el, hogy az ő dióikból készült a 2022-es év legjobb diós bejglije is.
