A tájfajták nemcsak a múltunk darabjai, hanem a fenntartható jövő kulcsai is, hiszen az évszizedek alatt edződött génállományuk miatt sokkal szívósabbak a modern hibrideknél.

Miért hasznosak a tájfajta palánták?

Jobb az alkalmazkodóképességük: kiskertekben szelektálódtak, így jobban bírják a helyi szélsőséges időjárást.

Genetika sokszínűség jellemző rájuk: az F1 hibridekkel ellentétben ezeknek továbbvihető a magja, jövőre nem kell újra megvenni a palántát.

Ízviláguk egyedi: A nemesítés során itt nem a szállíthatóság és a pulton tarthatóság az egyik fő szempont (mint a bolti paradicsomoknál), hanem az íz és a beltartalmi érték.

Május 10-én különleges palántavásár érkezik a budapesti Lehel Csarnokba: a Magház Egyesület gazdaságai saját nevelésű, agroökológiai szemléletben termesztett zöldség- és fűszernövény palántákkal készülnek. A kínálatban olyan fajták jelennek meg, amelyek ritkán találhatók meg a hagyományos kertészeti választékban. Régi, bevált tájfajták és kiskerti fajták, valamint különleges formájú, színű és ízű zöldségek és fűszernövények egyaránt helyet kapnak. A több mint 100 fajta között minden kerttípusra találhatók megfelelő növények, legyen szó balkonládáról, kiskertről vagy közösségi kertről.

A palántákat a gazdák maguk hozzák el, így a látogatók közvetlenül tőlük kaphatnak információt a termesztésről, a felhasználásról és a fajták sajátosságairól. A kínálatban szereplő növények nem hibrid fajtákból származnak, így megfelelő termesztés mellett magfogásra is alkalmasak, ami hosszabb távon is önállóbb és fenntarthatóbb kertészkedést tesz lehetővé.

Paradicsom, paprika palánta

A palánták mögött több éves kertészeti tapasztalat áll: a gazdák ezeket a fajtákat saját kertjeikben fenntartják, szelektálják és szaporítják, így olyan növényeket kínálnak, amelyek már bizonyítottak valós körülmények között.
A kínálat egyszerre szól a hagyományos ízeket keresőknek és azoknak, akik új, különleges fajtákat próbálnának ki. A zöldségek egy része friss fogyasztásra kiemelkedő, mások feldolgozásra, befőzésre vagy grillezésre alkalmasak, de olyan fajták is szerepelnek, amelyek kisebb helyen, akár cserépben vagy balkonládában is eredményesen nevelhetők

Bevált fajták a kiskerti gyakorlatból

Piros édes Marconi paprika

Édes, húsos termésű, kápia típusú paprika, amely zöldről pirosra érik, és piros állapotban a legfinomabb. Késő őszig képes teremni, régi olasz fajta, amely több éve honosodik a kertben. Azért ajánlott, mert sokoldalúan felhasználható és hosszan termő, megbízható fajta.

Sleeping Lady paradicsom

Bokor termetű, piros bogyók némi barnás fedőszínnel, közepes–nagy terméseket nevelő, megbízható, elhúzódóan termő fajta. Nagyobb konténeres termesztésre is alkalmas.

Kisebb helyen, akár edényben is sikerrel nevelhető.

Black Cherry paradicsom

Lilás-barnás bogyójú, folytonnövő koktélparadicsom, intenzív és nagyon finom ízzel, elsősorban friss fogyasztásra.
Kiemelkedően aromás és megbízhatóan terem.

Blush Tiger paradicsom

Az egyik kedvenc ízű, hosszúkás termésű, sárga-piros csíkos koktélparadicsom. A tövek filigrának, de bőven teremnek, egyszerre látványos és kiemelkedő ízű fajta.

Somoskői tájfajta paradicsom

Ellenálló, roppanós, hegyes koktél bogyókat hozó paradicsom kiváló ízzel, amely végigtermi a szezont. Folytonnövő fajta. Jól példázza a tájfajták megbízhatóságát és hosszan tartó termőképességét.

Sokféleség a kertben és a konyhában

A Magház gazdaságok kínálata nemcsak termesztési szempontból változatos, hanem gasztronómiai értelemben is. A paprika palánták között találhatók frissen, grillezve, szárítva vagy akár füstölve is jól használható fajták (pl. Piros édes Marconi, Shishito), valamint kifejezetten feldolgozásra alkalmas típusok: padlizsánkrémhez vagy zakuszkához különösen jó választás a nagyobb termésű, krémes húsú fajták (pl. Kecskeméti, Vajdasági fehér, Violetta).

Több növény jól tűri a szárazabb, melegebb időszakokat, és egy részük kisebb helyen is sikerrel nevelhető (pl. Sleeping Lady, Hamik snack paprika, egyes chili fajták). Ez lehetővé teszi, hogy a városi kertészek és a nagyobb kerttel rendelkezők egyaránt megtalálják a számukra megfelelő növényeket.

Helyszín: Lehel Csarnok, Budapest
Időpont: 2026. május 10., 9:00–12:00

A Magház Egyesület munkájának középpontjában a mezőgazdasági sokféleség megőrzése és a szabad fajták fenntartása áll. A palántavásár ennek a szemléletnek egy gyakorlati találkozási pontja: nemcsak vásárlási lehetőség, hanem tudásmegosztás is. A helyszínen a Magház önkéntesei külön asztallal várják az érdeklődőket beszélgetéssel, játékokkal és gyakorlati információkkal.