A szervezet főtitkára, Montserrat Prieto hangsúlyozta: különösen fontos elkerülni az ellátási láncban jelentkező fennakadásokat, például a készlethiányt, amikor a szabályozás betartását a spanyol belépési kikötőkben ellenőrzik.
Prieto arra is felhívta a figyelmet, hogy Spanyolország összetett közigazgatási rendszere – amely állami és autonóm szinteket egyaránt magában foglal – jelentős erőfeszítéseket igényel a rendelet egységes értelmezése, harmonizációja és gyakorlati alkalmazása terén. Az AECafé ennek érdekében gyakorlati megoldások kidolgozásán dolgozik, miközben folyamatos párbeszédet folytat a hatóságokkal a szabályozás megfelelő bevezetéséért.
Az EU 2023/1115-ös rendelete 2026. december 30-tól válik kötelezővé, míg a kis- és középvállalkozások számára 2027. június 30-ig biztosított átmeneti időszak.
A nyilatkozat egy, a kávéágazat helyzetével foglalkozó rendezvényen hangzott el, amely a fenntarthatóság és a versenyképesség kérdéseire fókuszált. Az eseményen kiemelték, hogy Spanyolország erős kávéfogyasztási hagyományokkal rendelkezik: naponta több mint 67 millió csésze kávé fogy, és az ital több mint 235 ezer vendéglátóhelyen érhető el.
Az elmúlt években a kávékultúra is átalakulóban van: a fogyasztók egyre inkább érdeklődnek a minőség, a származás és a termék mögötti történetek iránt. A jövőben az ágazat számára fontos feladat marad a fogyasztói igények követése, valamint a fejlődés olyan területeken, mint a vendéglátóipari képzés, a digitalizáció és az adatelemzés, beleértve a mesterséges intelligencia alkalmazását is.
A rendezvényen elhangzott, hogy Kolumbia a világ harmadik legnagyobb kávétermelője, ahol mintegy 550 ezer család dolgozik az ágazatban. Spanyolország 2025-ben 18,37 millió kilogramm kolumbiai kávét importált 132 millió euró értékben, ami az ország stabil termelési kapacitását tükrözi.
A specialty kávé térnyerésével kapcsolatban elhangzott: a piac egyre inkább az egyedi azonosíthatóságot keresi, vagyis nemcsak a származási ország, hanem a konkrét termék jellemzői is fontosabbá válnak.
