Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) Gazdasági Kutató Szolgálata júliusi élelmiszerár-előrejelzésében vizsgálta a zöldségpiac várható alakulását – írja a hortoinfo.es. A jelentés szerint az amerikai termelők idén átlagosan 26,7 százalékkal magasabb árat kaphatnak a zöldségekért, mint tavaly.

A várakozások szerint az éves áremelkedés 12,9 és 44,8 százalék között alakulhat. A jelentés szerint a változás egyik legfontosabb oka, hogy jelentősen megemelkedtek a gazdálkodáshoz szükséges termékek és szolgáltatások költségei.

Az árak ugyanakkor nem egyenletesen változnak. Május és június között például 8 százalékkal csökkentek a zöldségek termelői árai, júniusban azonban még így is 59,2 százalékkal magasabbak voltak, mint egy évvel korábban. Ez jól mutatja, hogy a zöldségpiacon rövid idő alatt is nagy változások történhetnek. Az időjárás, a termés mennyisége, a kereslet és a termelési költségek mind hatással lehetnek arra, hogy a gazdák mennyit kapnak az áruért.

Ennek oka, hogy a termelő és a vásárló között több szereplő is részt vesz a termék útjában, és az ár alakulására a szállítás, a tárolás, a feldolgozás és a kereskedelem költségei is hatással vannak.

A magasabb termelői árak javíthatják a gazdaságok bevételeit, de önmagukban nem jelentik azt, hogy a termelők nyeresége is ugyanilyen mértékben nő. Ha ugyanis közben a vetőmagok, a műtrágyák, az energia, a munkaerő vagy más termelési költségek is emelkednek, a magasabb értékesítési ár egy része ezek fedezésére mehet el.