Címke: csíra

„Találmányok”, amelyek (talán) kicsivel jobb hellyé tették a világot... Az emberi kreativitás végtelen és egyesek néha nagyon messziről hoznak ötleteket.

Az otthoni csíráztatás és mikrozöld-termesztés egyszerű, költséghatékony és rendkívül hasznos módja annak, hogy az év minden szakában friss forrásból fedezzük szervezetünk antioxidáns- és ásványianyag-szükségleteit.

Bár kint már nullához közelít a hőmérséklet, és a kert lassan téli álomba merül, mégsem kell lemondani az otthon termesztett, egészséges zöldekről. Csak egy ablakpárkánnyi helyre van hozzá szükség!

A csírák és a mikrozöldek az egészség és az esztétika elragadó fúziójának tekinthetők. Életerőt hoznak a téli hónapokba és azon túl is, ízbombák és a tányérunk csodás dekorációi egyben. Ráadásul minden erőfeszítés nélkül termeszthetjük otthon.

Ma már egész évben hozzájuthatunk szinte bármelyik friss zöldségféléhez, de a téli időszakban a legtöbbet csak megvásárolhatjuk, magunk nem tudjuk megtermeszteni. Az utóbbi években egyre népszerűbb csíranövényeket azonban akár télen is könnyen előállíthatjuk, konyhaablakban vagy külön megvilágítással a konyhapulton.

Egy német étteremlánc eltökélt szándéka, hogy minden egységében helyben termelt zöldségekkel és csíranövényekkel szolgálják ki a vendégeket. Számos fenntarthatósági érv szól az ötlet mellett, a vendégek pedig garantáltan friss és egészséges ételeket fogyaszthatnak.

Az Európában divatos és itthon is egyre népszerűbb úgynevezett városi farmok lényege, hogy saját részre akár a lakásban is tudnak nevelni mikrozöldeket (mikrozöldségeket) a hozzá kedvet érzők. A vertikális kis termesztőegységekből származó zsenge növények azonnal fogyaszthatók, magas beltartalmi értékű élelmiszerek. Belgiumban azonban már üzemi szintre emelték a mikrozöldek termesztését.