0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2025. október 20.

Címke: fermentálás

Fermentálás egyszerűen: zöld paradicsom és csalamádé házilag

A szezon végén minden kertészkedő nyakán ott marad némi érettlen zöld paradicsom, amit kár lenne veszni hagyni. Fermentálással tartósíthatjuk, ráadásul roppant egészséges savanyúságot készíthetünk belőle.

Fermentálj egy fenntarthatóbb jövőért

Ahogyan számos országban, úgy Magyarországon is egyre nagyobb kihívást jelent, hogy mindannyian jó minőségű és fenntartható módon előállított élelmiszerhez jussunk.

Savanyú étel, ami biztonságos: házi fermentálás okosan

A fermentálás, vagyis erjesztés igazi reneszánszát éli: egyre többen készítenek otthon savanyú káposztát, kimchit vagy éppen cékla kvászt.

Probiotikus italok: gyömbérkovászól az almakvászig…

Azok a baktériumok tartoznak a probiotikumok közé, amelyek nem akarnak az életünkre törni, épp ellenkezőleg még segítik a szervezetünk megfelelő működését.

Van egy jó fermentálós receptje? Küldje be és nyerjen

A kalandos kedvű konyhatündéreket igyekeznek ösztönözni azzal a receptversennyel, melyet a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége három másik szervezettel közösen hirdetett meg. Július végéig lehet pályázni.

Mit jelent valójában a „természetes aroma”?

A természetes aromák egyre gyakoribbak az élelmiszerekben – de mit is jelent pontosan ez a megnevezés?

5 izgalmas bodzavirágos recept

Javában nyílik az illatos bodzavirág a bokrokon. Ahhoz, hogy megőrizzük zamatát, nem csak szörpbe zárhatjuk. A bodzaszörp alaprecepten túl mutatunk pár ínycsiklandó inni- és harapnivalót, sőt egy kimondottan egészséges, fermentált változatot is!