Címke: vitamin

Élelmiszer

Csicsóka: miért maradhat egész télen a földben?

A csicsóka a kiskertek egyik legigénytelenebb, mégis értékes növénye. Miközben a burgonya gumóit a fagyok előtt fel kell szedni, a csicsóka gumói akár egész télen a talajban maradhat.

Élelmiszer

Birs és naspolya, mint gyógyhatású gyümölcseink

A birs és a naspolya az ősz két különleges gyümölcse, amelyek régen szinte minden vidéki kertben megtalálhatók voltak. Táplálkozás élettani is jelentős.

Élelmiszer

Miért romolhat a B12-vitamin felszívódása

Az életkor előrehaladtával nem feltétlenül nő a szervezet B12-vitamin-igénye, a táplálékból származó vitamin felszívódása azonban romolhat. Emiatt idősebb korban nagyobb figyelmet érdemel a megfelelő B12-ellátottság.

Élelmiszer

A gyümölcs, amely káliumban lekörözi a banánt

A banánt tartjuk a kálium királyának, a narancsot pedig a C-vitamin egyik nagyágyújának. Van azonban egy trópusi gyümölcs, amely mindkettőt meglepően könnyen megszorongatja.

Élelmiszer

Ha a napfény gyümölcs volna…

A citromot legtöbben csak fűszerként vagy italok ízesítőjeként használják, pedig értékes tápanyagai révén az immunrendszertől a bőr egészségéig számos területen támogathatja a szervezet működését.

Élelmiszer

A hűtő egyik legegészségesebb kincse

A spenót nemcsak sokoldalú konyhai alapanyag, hanem kiemelkedően tápanyagdús zöldség is. Rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a hosszú távú egészség megőrzéséhez, de ehhez az is fontos, hogy megfelelően tároljuk.

Növény

Molekuláris kapcsolóval turbózzák a növények vitamintartalmát

Jelentős áttörést értek el a növénybiológiai kutatások területén: egy új eljárással a növények fotoszintézise átmenetileg és szabályozott módon felfüggeszthető, miközben a növények sejtjei fokozott mennyiségben halmoznak fel értékes tápanyagokat.