Back to top

Vadhús-fogyasztás ösztönzés állami támogatással

„Vadhússal szeretnénk meghálálni az egészségügyi dolgozók áldozatos munkáját”- mondta Zambó Péter erdőkért és földügyekért felelős államtitkár. A balassagyarmati Dr. Kenessey Albert Kórház-Rendelőintézetének dolgozói az elsők között kapták meg azt a száz kilogramm feldolgozott hazai vadhúst, amivel a vadgazdálkodók önkéntes akciója keretében segítik az orvosok és ápolók ellátását.

Szabó Géza igazgató és Zambo Péter AM államtitkár
Fotó: viniczai
Az államtitkár személyesen adta át Szabó Géza főigazgató főorvosnak a Nógrád megyei vadászok adományát és köszönte meg az egészségügyben dolgozók áldozatos munkáját. A balassagyarmati kórháznak felajánlott szarvashúsból összesen kétszáz adag ételt készítenek el a dolgozóknak.

A szakember elmondta, hogy az Agrárminisztérium tájegységi fővadászainak szervezésében országszerte vadétellel járulnak hozzá az egészségügyi dolgozók munkájának megsegítéséhez. A széleskörű társadalmi összefogás keretében a vadászok és vadgazdálkodók által felajánlott vadhúsból profi szakácsok által elkészített vadételt, vagy biztonságos körülmények között feldolgozott vadhúst adományoznak a kórházak számára.

Az akció keretében országszerte 35 helyszínen, mintegy 5000 adag vadétel kerül a kórházi dolgozók asztalára.

Az agrártárca államtitkára kiemelte: külön öröm számára, hogy a jó szándék kiegészül azzal, hogy az embereknek lehetősége nyílik megismerni a kiváló minőségű hazai vadételeket. Kiemelten köszöntet mondott az Agrárminisztérium tájegységi fővadászainak, akik kidolgozták és országszerte összefogják a programot, valamint minden vadgazdálkodónak, szakácsnak, vadhúsfeldolgozónak, akik csatlakoztak a kezdeményezéshez.

Fotó: viniczai

Zambo Péter kérdésünkre elmondta, most zajlanak a kukoricavetések, ezért mindenki számára létkérdés, hogy a vadászok, a vadásztársasági tagok részt vegyenek a vadkár elhárításában. Megkerülhetetlen téma az ASP – afrikai sertéspestis -, ami plusz feladatokat ró a vadásztársadalomra, de ezzel is meg fognak birkózni.

Vadászturizmus elmaradásával komoly terhek nehezednek a vadásztársaságok vállára, hiszen éppen az őzbak szezonja van. Viszont a hiányzó külföldi vendégek helyett szép számmal jelentkeztek fizetőképes, hazai vadászok. Ez valamelyest enyhít a vadásztársaságok gondjain.

A meglőtt vaddal kapcsolatos egyik problémát a szűkös hűtőtároló kapacitások jelentik. Több, kisebb vadhús feldolgozó abbahagyta a tevékenységét, nem vásárolnak. Az elmúlt 2-3 hónapban a vadhús exportja megállt. Nyugat-Európában az éttermek, a szállodák zárva vannak, a felvevő piacaink nem vásárolnak. Éppen ezért a kormány– az agrártárca javaslatára - úgy döntött, hogy alacsony áron a közétkeztetésbe beviszi a vadhúst, hogy ezzel is csökkentsék az állami feldolgozók készleteit. Az erdőgazdaságok így kieső árbevételét viszont állami forrásból pótolják.

Villányi Péter, a Villányi-Vad Kft. tulajdonosa, Nógrádon 110 hektáros vadaspark tulajdonosa, mintegy 400 nagyvaddal lehet találkozni. Most kezdték meg egy állatkert építését, ahol Magyarország ragadozóit mutatnák be. Ám nem érik be ennyivel, sérült ragadozók mentésében, rehabilitációjában is részt vesznek.

Uniós szintű vadfeldolgozót üzemeltetnek, ahol évente 2000-2200 vadat dolgoznak fel. „A felkérés is így jött,

a Nógrád megyei vadásztársaságok felajánlottak öt gímszarvast, amit az üzemünkből konyhakész állapotban hoztunk el a kórházi dolgozók számára”- hangsúlyozta.

Villányi Péter 100 kiló konyhakész vadhúst hozott Balassagyarmatra
Fotó: viniczai

A szakember elmondta, a elmaradt vadászvendégek okozta anyagi veszteséget tetézte a drasztikus vadhús árcsökkenés. Ennek – feltételezett - oka, hogy Új-Zélandról december végén, január elején nagyobb mennyiségű – hajórakománnyi –, és kiváló minőségű szarvashús érkezett. Emellett a sertéspestis miatt az uniós országok megemelték a vaddisznó kilövések számát, ezáltal telítődött a piac. „Mi a német vásárlóhoz igazodunk, ha nincsen fogyasztó, akkor nem lehet eladni”- mutatott rá Villányi Péter, hogy a hazai raktárak is tömve vannak.

Vadkárt egyrészt az ASP mérsékli, gímszarvasból – hiába van már engedély az ünő, a borjú gyérítésre – nem lehet olyan mennyiséget meglőni, hogy csökkentsük a problémát.

Az őszi vadászszezon a következő nagy kérdés. Bőgést követően nagy mennyiségű hús jelenik meg a piacon, amit valahol el kell helyezni. Jelentős készletek halmozódtak fel. És lesz-e vendég, aki meglövi a bikát?

Ez pedig alapvetően határozza meg a vadásztársaságok gazdálkodását, könnyen likviditási gondok léphetnek fel. Az éves kilövési tervek teljesítését vaddisznó esetében 50 százalékkal megemelték a hatóságok. A Duna keleti felén csak ASP fertőzött területeket találunk, onnan ezekről viszont a feldolgozóba nem lehet lőtt vadat beszállítani.

További híreket "koronavírus" témakörben, ide kattintva olvashat tematikus oldalunkon.

Forrás: 
magyarmezogazdasag

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Erdészettörténeti mérföldkő

Az 1920. évi trianoni békediktátum kapcsán az erdészeti szakemberek többségének a példa nélküli területelcsatolások jutnak elsőként az eszébe. Az erdőterület mintegy 85%-át elvesztettük, egyebek között az erdővel borított teljes Kárpát-hegykoszorút a Dévényi-szorostól a Kazán-szorosig.

Az idő bizonyított: jó döntés volt

Tíz évvel ezelőtt a Magyar Fejlesztési Bank (MFB) egyik tárgyalójában dr. Seregi János döntése nyomán megalakult a 22 állami erdőgazdaság közös magazinja. Miért éppen az MFB-nél? – kérdezhetik sokan. Azért, mert akkor az erdőgazdaságok felügyelete az MFB Agrár- és Zöldbank Igazgatóságához tartozott, melynek ügyvezető igazgatója dr. Seregi János volt.

Időkapszula

Rohamléptekben közeledünk szeptemberhez, az „Egy a Természettel” Vadászati és Természeti Világkiállítás 25-ei nyitásához. A világjárvány sem töri meg a szervezőiroda lendületét, sőt már tisztán látszik, milyen programok várhatók a világkiállítás keretében.

Az igazi vadmacska

A világszerte elterjedt vadmacskának számos alfaja él Afrikában, Ázsiában, és az öreg kontinensen is megkülönböztetünk skót, illetve európai változatot. Korántsem annyira barátságos állat, mint amilyennek elsőre tűnik, és napjainkban vajmi keveset tudunk róla. Állományának feltérképezésére, az állatok viselkedésének mélyrehatóbb megismerésére 2019-ben indult program hazánkban.

Egy derűs ember borús napjai

Stand-upos humoristát világjárvány felszálló ágának idején megkeresni – az álmoskönyv szerint nem túl ígéretes vállalkozás. Próbálkozni persze lehet. Hadházi László végül is nyakas alföldi legény, látott már életében egyet s mást.

Mezőgazdasági pályázatfigyelő

Mi jelent meg, és mi módosult? Milyen határidőkre érdemes odafigyelni? Pályázati információ egyszerűen, egy helyen.

A digitalizáció a mezőgazdaság zöld átállásának kulcsa

A mezőgazdaság egyik legkomolyabb kihívása a generációváltás. Miután a gazdálkodás komoly és hosszútávú elköteleződést igényel, a fiatalok számára a legmodernebb technológiákat bemutatva vonzóvá kell tenni a mezőgazdasági szakmát - mondta a 13. Európai Precíziós Gazdálkodási Konferenciát (ECPA) beharangozó sajtótájékoztatón Juhász Anikó.

Kínában high-tech üvegházakkal küzdenek a koronavírus okozta élelmiszerhiánnyal

Kína legnépesebb városa, Sanghaj mellett fekvő Chongming-szigeten a munkások paradicsomot és uborkát szednek és csomagolnak egy üvegházban, amelyet egy holland vállalat üzemeltet. A több mint három futballpálya hosszú és két emelet magas létesítmény havonta akár 120 tonna cseresznyeparadicsomot is képes termelni.

Megbukott egy férfi a drogteszten miután mákos kenyeret evett

Egy férfi állítólag megbukott a drogteszten Angliában, egy állásinterjún, miután Tescoban kapható mákos kenyeret evett. Nővére, Danielle Chalkley június 9-én bejegyzést tett közzé a közösségi oldalán, azt állítva, hogy testvére szervezetében pozitív lett az ópiátokra vonatkozó kábítószerteszt, annak ellenére, hogy a férfi fél a drogoktól, sőt még a fájdalomcsillapítók fogyasztását is kerüli.

A Brexit után tovább szigorítja "állatjóléti" törvényét Nagy-Britannia

Nagy-Britannia közölte, hogy a Brexit utáni jóléti terv részeként betiltja a vágásra és hízlalásra szánt élő állatok exportját, megfontolja a libamáj kereskedelem engedélyezését és hivatalosan is érző lényként ismeri el a gerinces állatokat.