A YOOM™ a Syngenta innovatív nemesítőinek és ugyancsak innovatív termelő partnereinek köszönhetően kerül forgalomba világszerte. A termék pályája rangos elismerésekkel indult, tavaly ugyanis elnyerte a Fruit logistica Innovációs Nagydíját, majd a brüsszeli Taste Istitute a lehető legtöbb, három csillaggal díjazta az ízét. Nem mellesleg Belgiumban az év zöldsége lett, tudtuk meg a YOOM™ paradicsomot bemutató sajtótájékoztatón.
Az utóbbi években egyre gazdagabb a zöldségválaszték. Igaz ez a paradicsomra is, a bogyók mérete és színe szerint is mind nagyobb a kínálat, és ezt bővíti most a megjelenésében és ízében is páratlan YOOM™. A lilabogyójú, különleges ízű koktélparadicsom szinte már gyümölcsként fogyasztható, mondta Gáncse Mihály. A Syngenta zöldség üzletágának marketingvezetője három sajátosságát emelte ki az újdonságnak.
Az ideális érettség megállapításához a cég ajánlásokkal segíti a kertészeket. Az érettséget a csészelevél alatti rész narancssárga, pirosas színeződése is jelzi. Bár teljes érésben szedik, a YOOM™ jól pultontartható.
A YOOM™ kedvező fogyasztói fogadtatása beleillik abba a folyamatba, hogy az utóbbi években megnőtt a fogyasztói igény a sötétebb színű zöldségek iránt. Gondoljunk csak a karfiol mellett mind nagyobb teret nyerő brokkolira, vagy a piros és narancssárga kaliforniai paprikákra, mondta Gáncse Mihály.
Ettől van, hogy erős fényben – például a mediterrán országokban – a bogyók szinte feketére érnek, amíg a fényszegénység miatt inkább kormos lilák. A színárnyalatuk hazánkban is eltérhet, attól függően, hogy a sorok elején vagy közepéről szedik a bogyókat.
A beltartalom szerepe is mindinkább felértékelődik, és ebből a szempontból is különleges a YOOM™. A bogyók harmonikus íze a szedés megfelelő időzítésének köszönhető. Az édes-savanyú zamat az izgalmas, hosszan tartó umami ízélményben ölt testet.
A forráskúti és orosházi üvegházakból kerül a szerződött áruházi partnerekhez a körülbelül 300 ezer csomag. A YOOM™ nem kíván különleges bánásmódot a termesztés során, a többi fajtához hasonló technológiával hajtatják hosszú kultúrában. A Trivega Kft.-nél kókuszrost termesztő tálcákra ültették a kőzetgyapot kockákban nevelt palántákat.
A különleges színű és ízvilágú YOOM™ felhasználásának lehetőségeibe Marton Adrienn avatja be fogyasztókat. Az ételstylist, gasztro műsorvezető tapasztalata szerint a kívül roppanós, belül lédús, intenzív ízű terméket a gyerekek is nagyon szeretik. A bogyók intenzív ízvilága pedig sütés-főzés során is megmarad.
Így fogyasztásuknak fontos szerepe lehet az egészséges táplálkozásban, a betegségek megelőzésében.
