De nem csak a kertben és a vázában mutat ám elbűvölően. Ha valami igazán látványosat és meghökkentőt szeretnénk rittyenteni a családnak vagy a vendégeinknek, tegyünk tulipánszirmokat a salátába vagy töltsük meg valamilyen finomsággal az egész kelyhet.
Bizony a tulipán is gazdagítja az ehető virágok táborát. Fajtától függően uborkához, borsóhoz, babhoz, salátához hasonlító ízű, valamint az illatosaknál jobban érvényesül a gyümölcsös, virágos jegy.
A rózsaszín, a narancs és a fehér virágok a legédesebbek, míg a pirosak és a sárgák a legízletesebbek. Arra viszont figyelni kell, hogy a virágpora allergiát válthat ki, ezért öblítsük le, ha rákerült a szirmokra.
Csak saját termesztésű, vegyszermentes növények szirmait használjuk, virágboltban vagy más üzletben vásároltat sose. A holland virághagymák rengeteg peszticidet tartalmaznak, ezért tanácsosabb a frissen vásárolt hagymák virágaiban néhány évig csak gyönyörködni, mielőtt elfogyasztanánk.
Tulipán a konyhában
A formája miatt rögtön adja magát, hogy töltsük meg. Akár édes krémmel, akár sóssággal töltjük meg, garantáltan emlékezetes lesz. Mivel azonban minden fajtának eltérő az íze, ajánlott megkóstolni a virágot, és eldönteni, hogy illik- e a kiszemelt töltelékhez. Egyszerűbb módja is van a fogyasztásának, például ha alakbarát csipszként csipegetjük el, vagy ha salátánkat gazdagítjuk vele.
Csipsz: tépkedjük le különféle színű és formájú tulipánok szirmait, halmozzuk egy csinos kis tálkába és lelkifurdalás nélkül ropogtassuk el.
Fagyitölcsér: öblös tulipánkelyheket válasszunk, óvatosan csípjük ki a porzókat és a termőt, ha szükséges öblítsük le róla a pollent és szárítsuk meg. Állítsunk kisebb pohárkára, tojástartóra, adagoljunk bele egy gombócnyit kedvenc fagyinkból és rögtön kínáljuk.
Csokoládékrémmel töltött tulipán: turmixoljunk össze 1 nagy, érett avokádót fél csésze kakaóporral, fél csésze kókuszkrémmel. Ízlés szerint édesítsük, kanalazzuk át habzsákba és óvatosan nyomjuk tele krémmel az üreget. Azonnal szervírozzuk.
Krémsajt tulipántálkában: válasszuk le óvatosan a lepelleveleket, ha szükséges öblítsük le, és sorakoztassuk őket egy tálcára. Villával törjünk össze 50 g kecskesajtot, adjunk hozzá 1-1 evőkanál túrót és natúr joghurtot, valamint 1 evőkanál finomra vágott kaporlevelet. A szirmokra tegyünk egy púpozott teáskanál kencét. Keverjünk össze még egyszer 50 g kecskesajtot 1 evőkanálnyi joghurttal és túróval, csak ehhez végül frissen őrölt borsot adjunk. Adagoljuk ki ezt a krémet is. Többféle színű „tálkát” és másféle ízesítésű krémeket (metélőhagymás krémsajt, kőrözött, humusz, vagy bármilyen kedvünkre való szendvicskrém) is választhatunk.
Töltött tulipán: a tulipán szárát igazítsuk a tálalótányérhoz, majd a porzók és a termő eltávolítása után, halmozzunk bele tetszőlegesen összeválogatott, apróra vágott és megpárolt zöldségeket, kevés gabonával (pl. quinoa) összekeverve. A virág maradhat nyersen, illetve néhány percig lehet gőzölni, de akkor kissé megtörik a színe és elveszti ropogós állagát.
Saláta: bármely színű szirom képes felpezsdíteni az egyszerű zöldsalátákat. Az is kivitelezhető, hogy a hatalmas fejűeket megpakoljuk valamilyen különleges zöldségkombinációval.
A tulipánok hónapokon keresztül pompáznak kertünkben és vázánkban, otthonunk kitüntetett helyén. Ha még a konyhába is beengedjük, bármely alkalmat felejthetetlenné varázsolnak.
