A kutatócsoport az Erwinia uredovora baktériumból származó PSY gént juttatta be a padlizsánba, ami a béta-karotin jelentős felhalmozódásához vezetett. Az elemzések kimutatták, hogy a mesterséges fény mellett termesztett, géntechnológiával módosított padlizsánok béta-karotintartalma ötször több, mint a hagyományos üvegházban termesztett padlizsánoké.
A padlizsánok méretre azonban kisebbek voltak. Ez arra utal, hogy a béta-karotin felhalmozódása gátolhatja a gyümölcs fejlődését.
Ez a tanulmány értékes információkkal szolgál a béta-karotinnal dúsított transzgénikus padlizsánfajták jövőbeli fejlesztéséhez, hogy javítsák ennek az alapvető élelmiszernek a tápértékét azokban a régiókban, ahol bőséges a fogyasztása, mint például Indiában és más délkelet-ázsiai országokban.
