A nektarin vagy kopaszbarack, az őszibarack különleges változata. Kedvelt gyümölcs, íze az őszibarackhoz hasonlít, viszont kevésbé lédús és a héja könnyebben kezelhető.
Emellett hasznos forrása a védő növényi vegyületeknek, köztük a karotinoidoknak, a flavonoidoknak és a fenoloknak. Ezek a növényi vegyületek védekező vegyi anyagokként működnek, és hasonló védőszerepet töltenek be számunkra, támogatják immunrendszerünket és szívünket
A nektarin által biztosított egyik növényi vegyület a galluszsav, a kutatások szerint számos betegségben, többek között a cukorbetegségben, az agy egészségében és az elhízásban is előnyös lehet.
A nektarinban található számos karotinoid közül a lutein az egyik, amely kulcsszerepet játszik a szem egészségének és az idősek kognitív funkcióinak támogatásában.
A bőr védelmében is segít
Ha szeretnénk megőrizni szép, fiatalos bőrünket, érdemes tudni, hogy a nektarin segít ebben, mivel a karotinoidok hasznos forrása, a bőr egészségében is jótékony szerepet játszhat, többek között védelmet nyújt az olyan környezeti elemek öregítő hatásaival szemben, mint az UV-fény, a környezetszennyezés és a dohányzás. Egy másik hasznos tápanyag, a réztartalom, serkenti a kollagént, azt a fehérjét, amely a bőr fiatalosságát és rugalmasságát adja.
Emellett tartalmazza a szorbit nevű cukrot is, amelyet csonthéjas gyümölcsökön, például sárgabarackon, őszibarackon és szilván keresztül fogyasztva a székrekedés kezelésére ajánlják. Emellett jótékony hatással van a bélrendszerünkben élő mikrobák közösségére.
Felhasználása sokoldalú, nem csak nyersen, gyümölcsként fogyaszthatjuk, készülhet belőle leves, mehet salátákba, reggeli müzlibe, smoothie-kba, télire pedig remek dzsemet főzhetünk. És akkor még a desszertekről nem is beszéltünk, sokféle süteményt, fagylaltot, parfét gazdagíthatunk vele.
További cikkeink a témában:
