Ha azonban valaki figyel a vércukorszintjére, felmerülhet benne a kérdés: vajon a bennük található szénhidrát és természetes cukor miatt érdemes lenne kerülni őket? A szakértők szerint erre nincs szükség. Mind az alma, mind a banán értékes tápanyagokat tartalmaz, így elhagyásukkal fontos összetevőktől esnénk el.

Dietetikusok szerint a két gyümölcs vércukorszintre gyakorolt hatása nagyon hasonló. Az alma valamivel kedvezőbb lehet, mivel magasabb a rosttartalma és lassabban emésztődik, de a különbség nem jelentős. Fontos tudni, hogy a vércukorválasz egyénenként eltérő lehet, ezért nincs mindenki számára egyformán érvényes szabály.

A vércukorszint alakulását több tényező is befolyásolja: számít a gyümölcs mérete, érettsége, valamint az is, hogy önmagában fogyasztjuk-e, vagy például fehérjével és egészséges zsírokkal együtt. Emellett az alma és a banán polifenolokat és más növényi vegyületeket is tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez.

Mit érdemes tudni a banánról és az almáról?

Egy közepes, érett banán 27 gramm szénhidrátot és 14 gramm cukrot tartalmaz, valamint körülbelül 3 gramm rostot. A rost segít mérsékelni a vércukorszint emelkedését.

Egy közepes alma 25 gramm szénhidrátot, 19 gramm cukrot és 4 gramm rostot biztosít. Az almában található oldható rost, például a pektin, lassítja a szénhidrátok felszívódását, így egyenletesebb vércukorválaszt eredményezhet. A pektin a bélben élő jótékony baktériumokat is támogatja. Az alma héjának elfogyasztásával növelhető a rostbevitel. Itt is érdemes figyelni az adagokra: egy kisebb alma kisebb mértékű vércukorszint-emelkedéssel járhat.

Hogyan támogatható a kiegyensúlyozott vércukorszint?

A szakértők szerint nemcsak az számít, mit eszünk, hanem az is, hogyan. A szénhidrátok fehérjével vagy egészséges zsírokkal való párosítása segíthet abban, hogy a vércukorszint egyenletesebben alakuljon. Egy alma vagy banán például fogyasztható mogyoróvajjal, sajttal vagy egy marék olajos maggal.

Az adagok kontrollálása szintén fontos: a kisebb mennyiségek könnyebben beilleszthetők egy rostban, fehérjében és egészséges zsírokban gazdag, kiegyensúlyozott étrendbe.

A mozgás is szerepet játszik a vércukorszint szabályozásában. Egy 10–15 perces séta étkezés után segítheti a glükóz felvételét az izmokba, ami kedvezőbb étkezés utáni értékeket eredményezhet. Emellett a megfelelő mennyiségű alvás – szakértők szerint legalább 7–9 óra éjszakánként – szintén hozzájárulhat a vércukorszint stabilabb alakulásához.

A szakértők inkább az étrend egészének kiegyensúlyozottságát, a rendszeres étkezést és a napi mozgást tartják meghatározónak. Mindkét gyümölcs része lehet egy tudatosan összeállított étrendnek.