A spanyol mezőgazdasági, halászati és élelmezésügyi minisztérium (MAPA) szerint Spanyolországban a saláta termőterülete 4,2 százalékkal 33 ezer hektárra, a termése 3,4 százalékkal 944,7 ezer tonnára nőtt 2025-ben az egy évvel korábbihoz képest. Az idei év elején Spanyolország déli régióiban a kedvezőtlen időjárás (csapadék, áradások) nehezítette a betakarítást, emellett Almería tartományban súlyos levéltetű-fertőzés alakult ki, ami terméskiesést okozott.
Az Eurostat adatai szerint Spanyolország fejessaláta-kiszállítása a közösség belső piacára 330,2 ezer tonnára (–3 százalék), a harmadik országok felé 101,6 ezer tonnára (–4 százalék) csökkent 2025-ben az egy évvel korábbihoz képest. Az egyéb salátafélék exportvolumene az unió piacára 275,8 ezer tonnára (–6 százalék), a harmadik országok felé 32,9 ezer tonnára (–5 százalék) mérséklődött ugyanekkor.
A KSH adatai szerint Magyarország fejessaláta-kivitele 21 százalékkal 1,66 ezer tonnára csökkent 2025-ben az egy évvel korábbihoz képest – elsősorban Lengyelország és Csehország felé. Magyarország fejessaláta-exportjának értéke 22 százalékkal 647,7 millió forintra csökkent, míg az import értéke 17 százalékkal 536,1 millió forintra emelkedett a megfigyelt időszakban (1-2. ábra). A fejessaláta behozatala 16 százalékkal (890,6 tonnára) csökkent. A legnagyobb beszállító Spanyolország maradt, ahonnan 400,6 tonna (+4 százalék) fejes saláta érkezett.
A KSH adatai szerint az egyéb salátafélék (a fejes saláta kivételével) importjának értéke 3 százalékkal 7,45 milliárd forintra, az exportjából származó bevétel 2 százalékkal 3,42 milliárd forintra csökkent 2025-ben. A volument tekintve a behozatal 25 százalékkal (12,6 ezer tonnára) csökkent. A legnagyobb beszállító Spanyolország maradt, ahonnan 7,19 ezer tonna (–31 százalék) saláta érkezett. A kivitel 7 százalékkal csökkent, 6,13 ezer tonna volt 2025-ben. A legnagyobb célpiacra, Romániába 16 százalékkal 2,88 ezer tonnára mérséklődött a kiszállított mennyiség.
Az AKI PÁIR adatai szerint a Budapesti Nagybani Piacon a belföldi fejes saláta termelői ára 12 százalékkal 259 forint/darabra csökkent 2026 1–11. hetében az előző év azonos időszakához viszonyítva. Az importból származó fejes saláta nagykereskedelmi ára 31 százalékkal (392 forint/darab), a jégsalátáé 2 százalékkal (585 forint/darab) magasabb, míg a Lollo típusú tépősalátáké 22 százalékkal (363 forint/darab) alacsonyabb volt 2026 1–11. hetében az egy évvel korábbinál (3-4. ábra).
Isépy Anett
AKI Piaci Árinformációs Osztály
Piaci árinformációkért lapozzon!
