A zsírtartalom 0,09 százalékpontos, a fehérjetartalom 0,03 százalékpontos romlása, valamint az alapár 3,2 százalékos csökkenése mellett a nyerstej átlagára 2026 márciusában a 2026. februárihoz képest 5 százalékkal, az előző év azonos hónapjához viszonyítva 28 százalékkal esett. A nyerstej felvásárlása 2026 márciusában az előző havit 12,3 százalékkal haladta meg, míg a 2025. márciusi mennyiségtől 3,4 százalékkal maradt el.

A németországi központi tejpiaci szolgálat gyorsjelentése szerint 2025 14. hetében Németországban a nyerstej felvásárlása az előző hetit 0,2 százalékkal, az előző év azonos hetit 5,6 százalékkal haladta meg.

A nyerstej termelői ára nemzeti valutában kifejezve 2026 februárjában az USA-ban 22,5 százalékkal, az Európai Unióban 18,3 százalékkal, Új-Zélandon 3 százalékkal csökkent az előző év azonos hónapjához képest (1. ábra). Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej kiviteli ára 113,03 forint/kilogramm volt 2026 márciusában, az előző havitól 2,8 százalékkal, az előző év azonos hónapjától 37,6 százalékkal maradt el. A kiviteli ár 22,9 százalékkal volt alacsonyabb a termelői átlagárnál.

Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej kiszállítása 2026 márciusában a 2026. februárihoz képest 1 százalékkal, az előző év azonos hónapjához viszonyítva 40,1 százalékkal bővült. A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 2026. 11. és 2026. 17. hét között 8,5 euróval 30 euró/100 kilogrammra nőtt. Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel a 2026. 7. és 9. hét között 8 euróval csökkent, majd nem változott jelentősen, a 16. héten 11 euró/100 kilogramm volt (2. ábra).

A világpiacon a sovány tejpor értékesítési ára (FOB Óceánia) 2026 15. hetében 22,8 százalékkal emelkedett, míg a cheddar sajté 5,2 százalékkal, a teljes tejporé 7,8 százalékkal, az ömlesztett vajé 11,2 százalékkal mérséklődött 2025 azonos hetéhez mérten (3. ábra). Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára 2026 16. hetében az előző év azonos hetéhez viszonyítva 43,3 százalékkal csökkent, míg a sovány tejporé 12,8 százalékkal nőtt.

A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 417,5 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 273,5 euró/100 kilogramm volt 2026. 16. hetében. Az ömlesztett vaj ára 88,3 százalékkal, a sovány tejporé 56,6 százalékkal volt magasabb az intervenciós árszintnél a vizsgált héten (4. ábra).

Az AKI PÁIR adatai szerint 2026 márciusában az előző hónaphoz képest csökkent a tehéntúró, a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss és UHT-tej (egyaránt –1 százalék), az adagolt vaj, a gyümölcsös joghurt, a trappista sajt (egyaránt –2 százalék), a tejföl (–4 százalék) és az 1,5 százalék zsírtartalmú UHT-tej (–11 százalék) feldolgozói értékesítési ára.

Mándi-Nagy Dániel
Agrárközgazdasági Intézet

Piaci árinformációkért lapozzon!