Sarkantyúka (Tropaeolum majus)
Élénk színű, tetszetős, trombita alakú, C-vitaminban gazdag virágai igazán meglepő ízűek. Nem igazán illenek édes süteményekhez, vagy desszertekhez, viszont pompásan mutatnak salátákban, és tehetjük őket levesekbe, díszíthetünk velük sósságokat, megtölthetjük zöldfűszerekkel kevert krémsajttal, apróra vágva krémekbe keverhetjük, vagy akár sós palacsinta tésztába mártva is kisüthetjük.
Körömvirág (Calendula officinalis)
Főleg gyógynövényként -mint gyulladáscsökkentő, sebgyógyító, emésztésserkentő, vérnyomáscsökkentő, szélgörcsoldó- ismert, de remek ízesítővé, és vidám színfolttá válhat édes és sós süteményekben, levesekben, töltelékekben, salátákban, stb.
Cickafark (Achillea millefolium)
Csak a fehér színű, vadon növő A. millefolium rendelkezik gyógyhatásokkal, és fogyasztásra is csak ez a fajta javasolt. Erőteljes ízű virágaiból nemcsak kitűnő gyógytea készíthető, hanem fűszerezésre is használhatjuk.
Tökfélék virágja
Ezeket a hatalmas, kellemes illatú virágokat megtölthetjük kedvenc töltelékeinkkel, aztán kisüthetjük őket rögvest, vagy adhatunk nekik kabátkát. Arra kell leginkább figyelni, hogy előre készítsük össze, és ha kell, hűtsük ki a tölteléket, és csak azután, az utolsó pillanatban szedjük le a virágokat, mert nem túl tartósak. De nyilván a természetes nyílási dinamikájukra is figyelni kell. Kora reggel nyílnak, de hamar bezáródnak, ezért ebéd még lehet belőlük, azonban vacsora már kevésbé. Nyersen kicsit szúrósak, de evés közben nem érződik annak.
Kamilla (Matricaria chamomilla)
A nyugtató, gyulladáscsökkentő, emésztőrendszeri problémákat elsimító, vércukorszintet egyengető kamilla hungarikum. Aromás virágait szeretik a koktélok, sütemények, édességek, rizottók, saláták, és megannyi más, amit csak el tudunk képzelni.
Kamillás salátaöntet: keverjünk össze 2 evőkanál extra szűz olívaolajat, 1 lime levével, 1 evőkanál sziruppal, 2 evőkanál friss kamillavirággal, és ízesítsük sóval, borssal ízlés szerint.
Begónia (Begonia)
Citrusos ízű virágai sokoldalúan felhasználhatók sós és édes ételek készítésénél.
Borágó (Borago officinalis)
A borágó egy könnyen termeszthető egynyári növény, amely kiváló a beporzók számára, és kitűnő társnövény a zöldségek mellé. Kék, csillagalakú, törékeny virágai csodálatosan mutatnak ételekre, italokra szórva.
Méhbalzsam (Monarda didyma)
Mindenhol hasznos, a kertben, a gyógyszeres szekrénykében, és a konyhában is. Imádják a beporzók; segíthet a stressz, a megfázás, és az emésztési panaszok kezelésében; apró, aromás virágai szépen mutatnak salátákban. A különböző fajták íze egészen eltérő, némelyiknek kifejezetten kakukkfüves-oregánós íze van, míg van olyan, amelyik a bergamottra emlékeztet.
