Jeges kávé és kávés jégkocka
Főzzünk le 250 ml kávét, édesítsük ízlés szerint, és hagyjuk kihűlni. Két 350 ml-es poharat pakoljunk meg jégkockákkal. Öntsünk rájuk egyenként 100 ml hideg növényi tejet, és osszuk el a kávét a két pohár között.
Tipp: ha szereti komótosan kortyolgatni jeges kávéját, megeshet, hogy mire a végére ér túlzottan felhígul, és kevésbé lesz élvezhető a sok beleolvadt víz miatt. Hogy ezt a kellemetlenséget kiküszöböljük, kész kávéból is készíthetünk jégkockát.
A hideg kávé nem jeges kávé
Habár lehet a vége ennek is az. A kávé nem csak a hagyományos módszerrel, hanem hideg eljárással is készíthető.A hideg vizes eljárás előhozza a kávé egyedi aromajegyeit, amelyek főzés során elvesznek. A cold brew kávé alapvetően a főzött kávé minden jó tulajdonságát tartalmazza, keserűség, és savanyúság nélkül. És egyáltalán nem bonyolult.
Tegyünk 2/3 csésze őrölt kávét egy befőttesüvegbe, és öntsük fel 2 csésze tisztított, szobahőmérsékletű vízzel. Zárjuk le az üveget, és tegyük hűtőszekrénybe 12-16 órára. Amint lejárt az idő, finom szövésű szűrőn szűrjük két pohárba, vagy üveg csészébe. Ha hidegebben szeretnénk, tehetünk hozzá még jeget, ha édesebben, keverhetünk bele valamilyen szimpatikus, folyékony édesítőszert, és ha nem tisztán fogyasztanánk, akkor gazdagíthatjuk kedvenc növényi tejünkkel.
Kávés jégnyalóka
Keverjünk ki 2 teáskanál kakaóport, és 1 evőkanál nádcukrot 1 csésze meleg kókusztejjel. Készítsünk ½ csésze erősre főzött kávét. Miután mindkét folyadék kihűlt, keverjük őket össze, és öntsük jégkrémformákba. Fogyasztás előtt fagyasszuk 8 órán keresztül.
Zabkása tejes kávéval
Egy fedéllel rendelkező tálban, vagy egy befőttes üvegben keverjünk össze 1 csésze zabpelyhet, 1 csésze hűvös tejes kávét, ízlés szerint datolyakaramellát, 1 kávéskanál őrölt fahéjat, és egy csipet sót. Lefedve tegyük a hűtőszekrénybe legalább 8 órára. Másnap reggel tálaljuk ízlésesen, tálkában, vagy üvegben, datolyakaramellát csorgatva rá.
