Mogyoróvajas és kávés turmixital
Turmixoljunk össze ½ csésze növényi tejet, ½ csésze ízlés szerint elkészített kávét, 1 érett banánt, 1-2 szem datolyát, 1 evőkanál kakaóport, és 1 púpozott evőkanál natúr, selymes mogyoróvajat.
Sütemény nélkül nem lenne teljes egy kávés összeállítás, még akkor sem, ha a fő prioritásunk, hogy ne fűtsük fel a konyhát, és egyébként sincs kedvünk ahhoz, hogy melegen fogyasszuk. Van megoldás arra, hogy süteményes kívánságunk is teljesüljön, a konyha hőmérséklete se kapjon sokkot, ne kelljen vele sokat robotolni, és viszonylag egészségesebbnek mondható legyen. A következő brownie minden igényünknek megfelel, és csak egy erős turmixgépre, egy késes robotgépre, vagy egy aprítóra van hozzá szükség. Természetesen a hozzávalókon felül.
Nyers brownie
Tegyünk a választott konyhagépünkbe 1 csésze kimagozott medjoul datolyát, ¾ csésze diót (vagy pekándiót), 2 teáskanál instant kávéport, 2-3 evőkanál kakaóport, 1 evőkanál őrölt csiamagot, és egy csipet finom szemcséjű sót. Dolgoztassuk össze a hozzávalókat, hogy egy tésztaszerű masszát kapjunk. Egy 20×30 cm méretű tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd a lehető legjobban simítsuk el benne a masszát. Szórjuk meg a tetejét kakaóbabdarabokkal, (esetleg vegán csokoládédarabokkal), és kissé nyomkodjuk bele őket a masszába, hogy ne potyogjanak le szeleteléskor, illetve evéskor. Vegyük ki a formából sütőpapírostól, és vágjuk 12 darabra. A maradékot kb. egy hétig tarthatjuk el biztonságosan hűtőszekrényben.
