A fagyasztásra alkalmas friss húskészítmények, mint a darált hús, vagy a csirkemell, megfelelő mélyhűtőben történő tárolás esetén, további 90 napig eltarthatók – hívja fel a figyelmet a cég, hozzátéve, hogy ezek a fagyasztott húsok ugyanazt a minőséget kínálják, mint a friss társaik, azonban fele áron.
A kísérleti projekt jelenleg 16 Coop üzletben zajlik Svájc németajkú területén.
Élelmiszer-pazarlás megelőzése
A fogyasztóknak csak a „Verwenden statt Verschwenden” (Használja hulladék helyett) matricára és a fagyasztó szimbólumra kell figyelniük, hogy azonosítsák ezeket a tökéletesen jó fagyasztott húsokat.
Az intézkedéseket segíti a svájci élelmiszer-biztonsági szabályozás legutóbbi változásai is, amelyek ezt a gyakorlatot lehetővé tették.
A Coop amellett, hogy élelmiszert adományoz társadalmi szervezeteknek, a kinézetre tökéletlen gyümölcsöket és zöldségeket is megvásárolja a termelőktől, és Ünique márkanév alatt értékesíti üzleteiben. Emellett folyamatosan optimalizálja a beszerzési logisztikáját is.
2023-ban a Coop Switzerland összesített értékesítése 34,7 milliárd CHF (14.750 milliárd forint) volt, ami 1,4%-os növekedést jelent az előző évhez képest.
