Az USDA szakértői a hízósertés termelői árának 13 százalékos bővülésre számítanak a vizsgált összehasonlításban. A belső fogyasztás csaknem 1 százalékkal mérséklődhet, míg a sertéshús-értékesítés 1,8 százalékkal lehet több a nemzetközi piacon a megfigyelt időszakban.
Az USA élősertés-importjában nem várható számottevő változás, míg a sertéshús behozatalában csaknem 1 százalékos emelkedést valószínűsítenek a jelzett időszakban.
A vágások száma 1,4 százalékkal emelkedett, ugyanakkor a vágóhidakra kerülő sertések élősúlya nem változott számottevően a megfigyelt időszakban. Az Egyesült Államokban a sertés ára 1,80 dollár (USD)/kilogramm hasított hideg súly volt 2025 januárjában, ami 19 százalékos emelkedést jelentett az egy évvel korábbihoz képest. Brazíliában a sertés ára (11,13 brazil reál/kilogramm hasított hideg súly) 18,8 százalékkal emelkedett 2025 januárjában az előző év azonos hónapjához képest. A brazíliai sertés- és baromfitenyésztők szövetségének (ABPA) adatai szerint Brazília sertéshúskivitele 6,4 százalékkal 106 ezer tonnára nőtt 2025 első hónapjában a tavaly januári mennyiséghez képest.
Az Európai Unióban az „E” kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára 1,84 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2025 januárjában, 10,6 százalékkal csökkent egy év alatt (1. és 2. ábra).
A németországi szerződéses ár és a Tönnies felvásárlási ára egyaránt 1,72 euró/kilogramm hasított súly volt a megfigyelt héten. A Vion 1,63, a Tican 1,39, a Danish Crown pedig 1,37 euró/kilogramm hasított súly áron vásárolta a sertéseket a 7. héten (3. ábra).
A legfőbb partnerek Románia, Ausztria, Szerbia és Olaszország voltak. Az élősertés-behozatal 7 százalékkal 63,2 ezer tonnára csökkent, a legnagyobb beszállítónak Szlovákia, Horvátország és Németország számított. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 13,3 százalékkal emelkedett (153,4 ezer tonna), értéke 11 százalékkal nőtt a megfigyelt időszakban. A legtöbb sertéshúst Romániába, Olaszországba, Horvátországba, Szlovákiába és Bulgáriába szállították. A sertéshúsimport volumene 6,3 százalékkal (139,2 ezer tonna), értéke 7,4 százalékkal növekedett 2024 január–novemberében 2023 azonos időszakához képest. A sertéshús több mint kétharmada Németországból, Spanyolországból, Lengyelországból és Ausztriából származott.
Az AKI PÁIR adatai szerint a hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 727 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2025 januárjában, 9,7 százalékkal csökkent az egy évvel korábbi átlagárhoz képest (4. ábra).
Tubáné Elek Réka
Agrárközgazdasági Intézet
