A forró nyári hónapokban a gyümölcsfáknak különös figyelemre van szükségük, hogy egészségesek maradjanak és bőséges termést hozzanak.

Az öntözés az egyik legfontosabb feladat. A gyümölcsfák, különösen a fiatalabbak és a termő fák, rendszeres és alapos öntözést igényelnek. A vízhiány stresszt okoz a növénynek, ami a gyümölcsök minőségének romlásához, kisebb méretéhez és akár idő előtti lehullásához is vezethet. A legjobb, ha a kora reggeli vagy késő esti órákban öntözünk, nagy adagokban, hogy a víz mélyen beszivárogjon a gyökérzónába. A csepegtető öntözés a leghatékonyabb, mivel minimalizálja a párolgási veszteséget.

A nyári hónapokban a gyümölcsök intenzív növekedése és érése sok tápanyagot igényel. Ilyenkor érdemes folyékony műtrágyával vagy komposztteával pótolni a hiányzó elemeket. Különösen fontos a kálium, ami segíti a gyümölcsök méretének, ízének és eltarthatóságának javulását. A nitrogénnel óvatosan bánjunk, mert túladagolása a hajtásnövekedést serkenti a termés rovására. Fontos a mikroelemek (pl. bór, cink) pótlása is, melyek hiánya szintén negatívan befolyásolhatja a gyümölcsök minőségét és tárolhatóságát.

Vágjuk ki a befelé növő, egymást keresztező vagy túlságosan árnyékoló hajtásokat. A jobb légáramlás csökkenti a gombás betegségek, például a lisztharmat vagy a monília kialakulásának esélyét.

Egyes fafajoknál (pl. alma, körte) túl sok gyümölcs kötődhet. A felesleges gyümölcsök eltávolítása (kézzel lecsipkedve) segíti a megmaradó termések nagyobb méretűre és jobb minőségűre fejlődését, és hozzájárul a fa kimerülésének elkerüléséhez.

A nyári meleg és pára kedvez a kártevőknek és betegségeknek. Rendszeresen ellenőrizzük fáinkat, keressük a levéltetveket, pajzstetveket, atkák nyomait. A gyümölcsmolyok is ekkor okozzák a legnagyobb károkat. A bio védekezési módszerek (pl. csalánlé, fokhagyma kivonat, feromoncsapdák) alkalmazása javasolt a vegyi szerek helyett, különösen az érési időszakban. Fontos a lehullott, beteg gyümölcsök rendszeres eltávolítása a fa alól, hogy ne legyenek fertőzési források.

A gyümölcsök eltarthatóságára is hatással lehetünk

A frissen szedett gyümölcsök íze a legjobb, de megfelelő betakarítással és tárolással sokáig élvezhetjük a kiskert termését. Az eltarthatóságot nagymértékben befolyásolja a gyümölcsök minősége, érettségi foka és a betakarítás módja. Az optimális betakarítási idő kulcsfontosságú. A gyümölcsök akkor a legeltarthatóbbak, ha biológiai érettségük (amikor a magvak már csírázóképesek) és a fogyasztási érettség (amikor a gyümölcs íze és textúrája a legkellemesebb) közel esik egymáshoz, de még nem estek túl az érési csúcson.

Almát és körtét általában akkor érdemes szedni, amikor a héjuk már szépen kiszíneződött, a kocsány könnyen elválik az ágtól, de a gyümölcs még kemény tapintású. Néhány fajtát érdemes utóérlelni.