Az ország pisztácia-termő területe az elmúlt öt évben az ötszörösére nőtt, mintegy 10 ezer hektárra, az Argentínai Pisztáciafákat Tanulmányozó Nemzeti Hálózat szerint, amelyet tudósok hoztak létre 2023-ban. A fák többsége San Juanban található, hagyományosan bányászati és mezőgazdasági tartományban, az Andok hegyláncai mellett – írja a Reuters.
A termesztők szerint van még potenciál a telepítésben. A hálózat 65 000 négyzetkilométernyi területet azonosított San Juan, Mendoza, San Luis és La Pampa tartományokban, ahol a hőmérséklet kedvező a pisztáciának. A fáknak körülbelül hét évre van szüksége az ültetéstől, hogy jelentős termést hozzanak. Száraz, forró nyarakat és hűvös teleket igényelnek.
Fotó: erhan t, Pixabay
„Kétségkívül Argentína nagy termelővé válhat” — mondta Alberto Aguilera, aki a SolFrut számára kezeli a pisztáciaültetvényeket San Juan tartományban, amely kb. 1200 hektárral az egyik legnagyobb termelővé válhat 2027-re. Akkor várható ugyanis az első komoly termésük.
Az argentin pisztáciatermelők nagyrészt Kaliforniából származó alanyokat használnak, ahol körülbelül 200 ezer hektáron termelnek pisztáciát. A The Wonderful Company szerint, amely az amerikai termés 15–20%-át állítja elő, szűkös a pisztácia kínálata összetevőként és snackként.
„Az emberek nem tudnak betelni vele” — mondta Stephen Vasquez, a Pisztáciák Adminisztratív Bizottságának ügyvezető igazgatója, amely az Egyesült Államokban termelt pisztáciák szinte teljes minőségét szabályozza.
Ez alól az argentinok sem kivételek. A TikTokon 2023-ban elterjedt krémes pisztáciával töltött „dubaji csokoládé” népszerűségével egyre több cég kezdett pisztáciás termékeket gyártani. Még az ország olaj- és gázipari vállalata, az YPF is piacra dobta saját pisztáciás alfajorját, egy hagyományos argentin süteményt.
„Azt mondták, hogy őrült vagyok”
Marcelo Ighani, 74 éves iráni bevándorló a Reutersnek elmondta, hogy az emberek őrültnek tartották, amikor az 1980-as években elkezdte az ország első pisztácia ültetvényét telepíteni San Juan tartományban.
2023 óta az Ighani tulajdonában lévő Pisté faiskola több mint megduplázta az évente előállított pisztácia alanymennyiséget 400 000 növényre, amelyet 2025-ben várnak. Azonban így is több növényre lenne igény.
Egy 2024-es pisztáciajelentésében Argentína Beruházási Szövetségi Tanácsa azt mondta, hogy az ország pisztáciájának egyharmadát–felét exportálja. A legtöbb Olaszországba megy, majd Oroszországba, Ausztráliába és más latin-amerikai országokba.
