A vágások száma 1,9 százalékkal elmaradt a tavalyi szinttől, ugyanakkor a vágóhidakra kerülő sertések élősúlya nem változott a megfigyelt időszakban. Az Egyesült Államokban a sertés ára 1,93 dollár (USD)/kilogramm hasított hideg súly volt 2025 októberében, nem változott lényegesen az egy évvel korábbihoz képest. Az USA sertéshúsexportja 1,4 százalékkal csökkent 2025 első tíz hónapjában az egy évvel korábbi időszak értékéhez képest, a legnagyobb célpiacok közül Mexikóba 4,8 százalékkal nőtt, míg Kínába 16,6 százalékkal, Japánba 9,1 százalékkal, Kanadába 12,3 százalékkal és Dél-Koreába 4,1 százalékkal csökkent a kiszállítás. Az USA sertéshúsimportja 3,7 százalékkal mérséklődött a vizsgált időszakban, az ország a legnagyobb beszállítóitól, Kanadától 2,6 százalékkal, Brazíliától 23,3 százalékkal kevesebb sertéshúst vásárolt a megfigyelt periódusban.

Brazíliában a sertés ára (11,75 brazil reál/kilogramm hasított hideg súly) 7,5 százalékkal csökkent 2025-ben az előző évihez képest. A brazíliai sertés- és baromfitenyésztők szövetségének (ABPA) tájékoztatása szerint Brazília sertéshúskivitele (friss sertéshús és feldolgozott termékek) 1 millió 510 ezer tonna volt 2025-ben, ami 11,6 százalékkal több, mint az előző év volumene. A sertéshúsexport fő célországai a Fülöp-szigetek, Japán, Mexikó, Kína, Hongkong és Chile voltak.

Az Európai Unióban az „E” kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára 1,90 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2025-ben, 8,7 százalékkal csökkent egy év alatt (1. és 2. ábra). Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak sertésárai átlagosan 20,1 százalékkal voltak alacsonyabbak 2026 2. hetében az előző év azonos hetének átlagárához képest. A németországi szerződéses ár és a Tönnies felvásárlási ára 1,45 euró/kilogramm hasított súly volt a megfigyelt héten. A Vion 1,21, a Danish Crown és a Tican 1,25 euró/kilogramm hasított súly áron vásárolta a sertéseket a 2. héten (3. ábra).

A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 6,7 százalékkal 35,4 ezer tonnára nőtt 2025 január–novemberében a 2024 azonos időszakában külpiacon eladott mennyiséghez képest. A legfőbb partnerek Románia, Moldova és Albánia voltak. Az élősertés-behozatal 25,6 százalékkal 42,7 ezer tonnára esett vissza a megfigyelt időszakban. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 6,1 százalékkal (143,6 ezer tonna), értéke 13,1 százalékkal mérséklődött 2025 január–novemberében a 2024. január–novemberi időszakhoz képest.

A sertéshúsimport volumene 10,8 százalékkal (117,2 ezer tonna), értéke 13 százalékkal csökkent ugyanekkor.

Az AKI PÁIR adatai szerint a hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 720 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2025-ben, 11,4 százalékkal csökkent az egy évvel korábbi átlagárhoz képest (4. ábra).

Tubáné Elek Réka
Agrárközgazdasági Intézet

Piaci árinformációkért lapozzon!