A szakmai rendezvényre a környékbeli kertészeken kívül most is érkeztek érdeklődők az ország távolabbi termesztési körzeteiből, sőt külföldről is. Különleges alkalom volt, ugyanis egyszerre három új tárolási káposztafajtát is bemutattak.
Áruházi értékesítésre
Az értékesítési tapasztalatokat a tudományos fölmérések is megerősítették, miszerint az éves zöldségfogyasztásuknak közel kétharmadát az áruházláncok polcairól szerzik be a vásárlók. Azt pedig már a termelők többsége is jól tudja, hogy sok elvárásnak, szigorú méret- és minőségi követelménynek kell megfelelnie a káposztának, hogy az üzletek polcaira kerülhessen. Ezeknek az igényeknek a hagyományos, könnyen termeszthető, nagy hozammal kecsegtető káposztafajták közül nem mindegyik felel meg, vagy a túl nagy fejméretük, vagy éppen a tisztítás utáni fakó színük miatt.
Tapasztalatok szerint a vásárló legszívesebben a 1,5 és 2,5 kilogramm közötti, zöld levelekkel borított káposztafejeket veszi le a polcról. A Rijk Zwaan a saját nemesítésű fajták magyarországi szelekciója után több hibridet is kínál a frisspiaci, áruházlánci értékesítésre termesztőknek. A Congama RZ F1 megbízhatóan magas minőségével, átlag fölötti tripsztűrésével tűnt ki a régióban, illetve az ország különböző részein végzett tesztelésekben. A fejek mérete egyöntetűen 2-2,5 kilogramm, alakjuk a Mucsuma RZ F1-éhez hasonló úgynevezett „csepp” forma. Közepesen erős lombozata révén jól sűríthető, akár 45-48 ezer növény is ültethető hektáronként. Tenyészideje a megszokott tárolási fajtákénál rövidebb: a kiültetést követő 105-110 napra betakarítható. A fejek középhosszú tárolásra kiválóan alkalmasak.
Szintén nagy érdeklődésnek örvendett a konténerekben kihelyezett Foxma RZ F1. Ez a fajta maradéktalanul kielégíti az áruházláncok kívánságait: a kompakt, gömbölyű, 1,5-2,5 kilogrammos fejeket 5-6 rétegben zöld színű levelek takarják, a méret és a minőség messzemenően egyöntetű. Zömök növényhabitusának köszönhetően a Congama RZ-hez hasonlóan nagy növényszámmal ültethető, hektáronként 45-48 ezer tő esetén magas termésátlagot ad. A tömör fejek magas szárazanyag-tartalmának köszönhetően a fajta tárolásával kapcsolatos tapasztalatok kedvezőek, az újdonság közép és hosszú tárolásra is javasolt.
A nagy termésátlagú és hosszan tárolható káposztafajtát kereső termelők sem maradtak újdonság nélkül, a Mucsuma RZ utódaként bemutatott Vladima RZ F1 ugyanis ilyen. Robusztus növényeiről 2,5-3,5 kilogrammos fejek szedhetők. Az erősen viaszos leveleknek köszönhetően a fajta nem érzékeny a gombabetegségekre és a tripszre, és mivel erős a gyökérzete, bármelyik talajtípuson jó eredménnyel termeszthető.
Nagy fejek nyomott áron
A termelők értékesítési lehetőségeit már régen nem a hazai piac határozza meg. Ezért is hallgatták kíváncsian az európai káposztapiac helyzetéről és kilátásairól szóló összefoglalókat.
Németországban a csapadékos nyarat meleg szeptember követte, majd a betakarításra ismét csapadékossá vált az időjárás. Ennek köszönhetően magas termésátlagoknak örülhettek a termelők, de voltak ennek árnyoldalai is. A betakarított fejek átlagos mérete meghaladta a 3 kilogrammot, ezért a pultos, 1,5-2,5 kilogrammos méretkategóriában hiány alakult ki. Erre áremelés volt a válasz, viszont az ipari feldolgozásra kerülő nagyméretű fejeket csak nyomott áron lehetett értékesíteni.
Németországban a kereslet jelenleg elfogadható, a hűtés nélküli tárolókból Lengyelországba, Magyarországra és Csehországba is exportálnak káposztát. Magyarországhoz hasonlóan Hollandiában is elhúzódott a betárolás, nagyjából december közepére ért véget, de hallottunk olyan holland termelőről is, aki még január elején is káposztát vágott.
Angliában sem takarították még be a káposztát, és a rengeteg csapadék következtében csak közepes a minőség. A magas páratartalom és a túlérett állapot miatt pedig gyakrabban látni levélbetegségeket a földeken. Lengyelországban nem egységes a kép: a középső és az északi országrészben a megszokott termésmennyiséget érték el a termelők, délen azonban a csapadékhiányos szezon miatt körülbelül 10 százalékos terméskieséssel számolnak. A kiesést ellensúlyozandó, a betakarítást igyekeztek az utolsó pillanatig elhúzni, ez azonban ipari méretű, túlérett és csak közepes minőségű termést eredményezett. Ezeket a fejeket viszont csak viszonylag rövid ideig lehet tárolni. A lengyelországi kereslet jelenleg erősen visszafogott, információk szerint a káposztatermelők köre szűkül.
A házigazdaA Karibi Bt. családi vállalkozás több mint húsz hektáron termeszt zöldségféléket. A cékla, zeller és karfiol mellett a fejes káposztára helyezik a hangsúlyt. Értékesítenek nagy áruházláncnak, salátakeveréket készítő feldolgozó- és savanyítóüzemnek is. Nagy befogadóképességű, korszerű hűtőtárolójuknak köszönhetően egész évben ellátják vevőiket kiváló minőségű fejes káposztával. |
