A hosszú, egészséges életet ígérő étrendi megoldások között időről időre felbukkannak látványos újdonságok – írja az eatingwell.com. Joy Bauer amerikai dietetikus receptje ennél jóval egyszerűbb megközelítést követ: olyan, hétköznapi növényi alapanyagokat kombinál egy italban, amelyek külön-külön is jól ismertek kedvező tápanyag-összetételükről.
A receptben bogyós gyümölcsök, banán, spenót vagy kelkáposzta, diófélék, chia- vagy őrölt lenmag, hideg zöld tea, valamint kevés méz vagy juharszirup szerepel. A kombináció egyik erőssége éppen a változatosság.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Többféle tápanyagforrás együttese
A bogyós gyümölcsök polifenolokban, köztük flavonoidokban gazdagok, a leveles zöldségek számos vitamint, ásványi anyagot és más mikrotápanyagot biztosítanak, míg a magvak és diófélék rostot és telítetlen zsírsavakat adnak az italhoz. A zöld tea további növényi vegyületekkel, köztük katechinekkel egészíti ki a keveréket. Vagyis nem egyetlen „csodaszer” hatására érdemes gondolni, hanem többféle tápanyagforrás együttesére.
Ez azonban fontos módszertani különbség: az ilyen vizsgálatok alapján nem lehet kijelenteni, hogy a bogyós gyümölcs önmagában meghosszabbítja az életet. Az eredmények inkább azt támasztják alá, hogy a növényekben gazdag, tápanyagokban változatos étrend részeként érdemes tekinteni rájuk.
A leveles zöldségek esetében hasonló a helyzet. A spenót és a kelkáposzta többek között K-vitamint, béta-karotint és folátot tartalmaz. Megfigyeléses kutatások szerint a rendszeres zöldleveleszöldség-fogyasztás összefügghet a kognitív hanyatlás lassabb ütemével is.
Ez utóbbi eredmény azonban mindössze 16 résztvevő adataira épült, ezért messzemenő következtetések levonására nem alkalmas.
